"- Donc, pour résumer, je suis souvent victime des colibris, sous-entendu des types qu’oublient toujours tout, euh, non… Bref, tout ça pour dire, que je voudrais bien qu’on me considère en tant que tel.
- Bon ben je vais voir ce que je peux faire.

Il y a des recettes qui ne se transmettent que de bouche d'influenceur à oreille d'influenceur: autant dire que de bouche à oreille de druide ! Lorsqu'il en a marre de Doubaï où il est influenceur sur un blog de rémoulage de couteaux japonais, et ferrage de chevaux en bois à rempailler, il rentre chez lui à Perpignan au quartier St Jacques. "Au quartier", comme il dit !

Là, attablé autour d'un poulet patate et d'un Byrrh schweppes, il devise sur le sens de la vie et de ces "petits rien" qui font "le duende" du palais ! 

Ainsi me confia-t-il une recette qu'on s'arrache comme un sac d'étudiante en droit au Campus Mailly https://etudiant.lefigaro.fr/article/je-dois-passer-au-milieu-des-dealers-les-etudiants-de-perpignan-excedes-par-l-insecurite-du-campus-de-mailly_a18cd060-2e83-11ed-afc6-dab3f20eb339/ : BOQUERONES EN VINAGRE de Champagne vieux!

"Ingrédients (4 personnes)
1 kg d’anchois frais
2 verre de vinaigre de champagne vieux
4 cuillères à café de sel de l'Himalaya (pour atteindre des sommets)
1 verre d’eau filtrée
3 gousses d’ail
Coriandre haché
4 feuilles de laurier
Huile de sésame toasté

Préparation
Enlevez l’arête centrale et celle du dos des anchois. Séparez-les en deux et lavez-les à l’eau froide, laissez égoutter.

Dans un grand plat creux, versez le vinaigre , l’eau, le sel et ajoutez les feuilles de laurier.  Mélanger bien pour que le sel soit dilué.

Versez votre mélange sur vos filets d’anchois . Il faut que les anchois soient entièrement recouvertes par le liquide, car le vinaigre nettoiera et blanchira les poissons et ramollira toutes les arêtes restantes.

Vous couvrez et laissez macérer au réfrigérateur pendant au moins 2h ( le temps de macération peut être plus long selon vos goût; de quelques heures à toute une nuit).

Ensuite, retirez le vinaigre des poissons et lavez-les à l’eau froide. Disposez les dans un grand plat, ajoutez l’ail et le persil hachés très fin.  Arrosez le tout d’huile de sésame et décorez de quelques brins de coriandre avant de servir."

À Perpignan, on a de la chance. Beaucoup de chance même. On a « El Lider Minimo », et c’est pas peu de chose.

El Minimo est le plus grand spécialiste vivant de François Ruffin. C’est un sage parmi les sages.

Alors, quand François Ruffin sort un nouveau livre, et que la vindicte populaire locale veut, allez savoir pourquoi, une recension, l’idée de base c’est d’aller voir El Minimo.

Donc, je suis allé le voir.

Interrogé sur le sujet, il m’a déclaré « à Perpignan, les militants FI c’est tous des nostalgiques du GUD ! ». Puis il a rajouté : « je vais te mettre mon poing dans la gueule ! ». Et a fini par un « heuuuuu, veux du vin ! ».

Il était seulement 10 h du mat’, les librairies ouvraient. Pas d’autre choix que d’acheter le livre. Et, horreur, de le lire.

Parce que moi, je suis les préceptes d’André Bonnet : « les livres c’est pas fait pour lire. Les livres c’est fait pour décorer la bibliothèque utilisée en arrière-plan lors des réunions Zoom. »

François Ruffin, comme très peu d’autres, s’est clairement aperçu de la victoire idéologique du RN. Clairement, même si aucune référence à Antonio Gramsci n’est faite, il se désole de l’hégémonie culturelle dont jouit l’extrême droite actuelle.

Pour parler de cette hégémonie culturelle, François Ruffin axe sa réflexion sur le travail, et comment la social-démocratie ainsi que, plus récemment, le social-libéralisme le pressurise depuis le début de la Révolution Néoconservatrice de la fin des années 70.

Et le constat est accablant.

« Or, notre souci, aujourd’hui, c’est que ce « bloc historique » est traversé d’un double divorce : l’un, entre classes intermédiaires et classes populaires. L’autre, interne aux classes populaires, entre enfants d’immigrés dans les quartiers et « blancs » des Frances périphériques. Sans rassembler tout ça, c’est pas la joie…

[…]Alors, comment espère-t-on être majoritaire demain sans cette majorité ? Sans « contrer le Rassemblement national », sans contester son hégémonie, sans devenir, redevenir, à sa place, « le parti des classes populaires », de toutes les classes populaires, et pas d’une moitié seulement ? »

Extrait pages 27 et 28

Ce « bloc historique » c’est l’union des « intellectuels » et des « prolétaires ». En clair, des CSP+ et des classes populaires. Et la cassure est violente et ancienne, comme le montre François Ruffin.

Les CSP+, diplômées et urbaines, ont abandonné les populations les plus pauvres, se repliant sur elles-mêmes et défendant des sujets sociétaux n’intéressant que des niches de plus en plus limitées.

Comme le rappelle si bien François Ruffin, en 1984 lorsque le PS aide à la création de SOS-Racisme, celui-ci, en 3 ans, a déjà mis fin à « l’échelle mobile » qui permettait d’indexer les salaires sur l’inflation (1982) et le « tournant de la rigueur » a déjà eu lieu (1983). « La gauche crée toutes les conditions […] pour que l’extrême droite prospère… mais ripoline ça d’une dose de morale », écrit François Ruffin.

Et la conséquence est assez simple, et mortifère : la gauche verse des allocations de misère aux plus pauvres, dont le nombre ne cesse d’augmenter, laissant le champ libre à l’extrême droite pour diviser les plus pauvres et bâtir sur cette division son arrivée au pouvoir.

Pour une bonne partie des plus pauvres, la gauche défend les « cas soc’ », alors que l’extrême droite défend le travail et les travailleurs.

Si vous voulez une description, clinique et sociologique, de comment la gauche, en détruisant le travail en France, au nom de l’idéologie néolibérale, de la mondialisation, et, de la défense des intérêts du Capital, a, par contre coup, créé ces fameux « cas soc’ », moteur du vote RN, il suffit de lire l’excellent livre de Serge Ebersold « La naissance de l’inemployable ».

Le reste du livre est une description du monde du travail, pressuré et avili par la mondialisation et le néolibéralisme. Et c’est pas beau à voir.

40 ans de destruction du monde du travail passés à la moulinette en quelques dizaines de pages, avec de nombreuses références aux actions des divers gouvernements de gauche s’étant succédé entre 1981 et 2017.

Pour conclure, François Ruffin propose un projet pour lutter contre l’extrême droite : le « faire-ensemble ».

Son idée est de sortir des niaiseries du vivre-ensemble et de proposer un nouvel horizon. Pour cela il se base sur l’analyse d’Alain Supiot : « Les sociétés humaines ne sont pas des troupeaux. Elles ont besoin pour se former et subsister d’un horizon commun. Un horizon, c’est-à-dire à la fois une limite et la marque d’un au-delà, d’un devoir-être qui arrache leurs membres au solipsisme et à l’autoréférence à leur être. »

S’appuyant sur le modèle de Roosevelt en 1941, François Ruffin propose de passer à une « économie de guerre écologique », permettant de sortir tout à la fois de la crise économique, sociale et environnementale que connaît la France depuis des décennies.

Alors, dans le fond que penser de ce livre ?

Écrit en seulement deux semaines, en juillet 2022, ce livre est forcément court et un peu brouillon. Il reste toutefois un sacré coup de poing dans la gueule à toute forme de gauche bobo et/ou urbaine. Les travailleurs ont été relégués aux périphéries des grandes agglomérations, paupérisés et humiliés pendant que la gauche urbaine, éduquée et autocentrée, se vautrait dans la métropolisation, que dénonce si bien Guillaume Faburel dans « Les métropoles barbares ». Maintenant la gauche voit l’extrême droite aux portes du pouvoir, grâce au vote des classes populaires. L’histoire de l’arroseur arrosé.

Le travail de reconquête va être long, surtout pour une gauche, globalement, incapable d’une quelconque pensée réflexive. Les réactions de certaines figures de la FI à la sortie de ce livre le montrent, tout le monde n’est pas prêt pour le changement des discours et des pratiques.

Si ce changement n’a pas lieu, le RN continuera d’engranger des victoires électorales et d’imposer ses idées.

La gauche est prévenue, à elle de savoir ce qu’elle veut !

La méthode de François Ruffin pour lutter contre l’extrême droite :

https://www.youtube.com/watch?v=YBxlj7cLoDE

Voir aussi:

Perpignan/ municipales 2020:pour Gérard Filoche, ''la gauche ne doit pas sonner la retraite au deuxième tour!" interview par Nicolas Caudeville

http://l-archipel-contre-attaque.over-blog.fr/2020/02/perpignan/municipales-2020-pour-gerard-filoche-la-gauche-ne-doit-pas-sonner-la-retraite-au-deuxieme-tour-interview-par-nicolas-caude

Les chroniques du chaos: http://l-archipel-contre-attaque.over-blog.fr/tag/chronique%20du%20chaos/

Et aussi, la série en exclusivité de Jordi Vidal, " La société du chaos" 

http://l-archipel-contre-attaque.over-blog.fr/tag/la%20societe%20du%20chaos/

"Orle
Le château, le village et le territoire d'Orle furent vendus, en 1271, à la milice du Temple du Mas-Deu, par le chevalier Bernard d'Oms, en franc-alleu, avec tous droits et toute juridiction.

En 1278, Jaubert du Soler, chevalier, vendit à la même milice tout ce qu'il avait de propriétés et de droits dans le hameau et dans le territoire de Saint-Etienne d'Orle, aux lieux dits « Las Grirrigolas », « l'Albedra », la Vallauria », et au lieu dit « la Pera » dans le territoire de Toulouge." 

http://templiers.net/etudes/index.php?page=Templiers-en-Roussillon

Perpignan dispose d’un patrimoine architectural et histoirique riche mais particulièrement méconnu. Dans les listes des bâtiments inconnus du grand public et, tout à la fois, menacés et devant être protégés, l’église Saint-Étienne d’Orla est tout en haut.

Et ces derniers temps les menaces se précisent.

Orles est un ancien village à l’ouest de Perpignan, datant du IXe siècle. Il est donc plus ancien que Perpignan de près d’un siècle.

En 1271 les Templiers achètent la seigneurie, qui quelques siècles plus tard deviendra une commanderie de l’ordre de Saint-Jean de Jérusalem.

Après la Révolution, l’église sera achetée par des propriétaires du coin et finira par devenir une grange.

Le bâtiment, en sale état, et laissé à l’abandon depuis de longues années. Le développement de Saint-Charles autour d’Orles a littéralement ravagé ce secteur.

En 2018, des travaux d’aménagement pour permettre l’installation d’un grossiste en produit bio a entraîné le saccage du cimetière.

https://www.lindependant.fr/2018/10/24/le-chantier-sur-un-ancien-cimetiere-qui-inquiete,4743887.php

Le maire de l’époque, Jean-Marc Pujol, qui déteste Perpignan, ses habitants, son histoire et son patrimoine, avait laissé faire, en dépit de l’aspect clairement illégal des travaux.

En 2021, une partie du site archéologique a quand même été classé monument historique.

https://www.pop.culture.gouv.fr/notice/merimee/PA66000060

Au final, le propriétaire actuel n’a plus que deux choix devant lui : raser ou vendre !

Et apparemment il serait prêt à vendre, peut-être même à l’euro symbolique.

Et donc, l’opportunité de transformer l’ancienne église en un tiers-lieu culturel refait surface. Surtout que Perpignan manque cruellement d’un véritable lieu culturel, dynamique, et axé sur la création. Ici la culture, c’est surtout une histoire de petits fours, d’orangeades, de champagne tiède, et de propos glacés des femelles maussades de fonctionnarisés territoriaux, surtout les soirs d’été.

Bon, on ne s’attend pas à voir ouvrir un lieu comme La Halle Tropisme à Montpellier. Perpignan est trop en retard pour un tiers-lieu de ce type. Mais Orles a un sacré potentiel.

Les acteurs locaux sont capables de porter ce type de projet.

Il faut juste : un modèle économique, un business plan, un tour de table, et un financement, participatif de préférence.

Finalement que des choses simples.

La seule chose qui pourrait venir à manquer : de la volonté.

Parce que c’est vrai qu’ici, la volonté, surtout politique, ça ne court pas les rues.

Il est plus facile de maudire l’obscurité que d’allumer une bougie. C’est dommage, parce que dans le coin, il y a tellement de gens qui savent manier le lance-flamme, que ça serait dommage de rester dans le noir !

On attend donc des nouvelles du CD66 et de la mairie.

Avec impatience.

Voir aussi:

L’été, traditionnellement, c’est la saison de la sécheresse. Il ne tombe pas une goutte ; il fait chaud, voire extrêmement chaud, et les nuits sont courtes. L’évapotranspiration est à son comble. Les plantes crèvent de soif la gueule ouverte.

L’été, c’est donc la meilleure période pour parler de l’eau.

Et comme me le répète souvent un élu du coin : « tu vois mon petit, l’eau, c’est pas fait pour boire. L’eau, c’est fait pour faire du pognon ! »

Et comment faire du fric sur l’eau sans que ça se voit de trop ?

En économisant sur l’entretien des réseaux !

Donc, comme c’est l’été et qu’on s’ennuie ferme, on a été cherché un peu des infos sur les fuites d’eau.

Le premier réflexe, qui fut plutôt malheureux au final, fut de passer un coup à un vieux pote, commercial chez TENA. Bêtement, on se disait, vu son secteur d’activité, qu’il doit s’y connaître en fuite. Mais il nous a répondu, sobrement : « Tu te goures, gros. Moi, j’suis dans l’incontinence anale. Ça c’est un métier honnête. Bon, t’évite de te renifler le soir, quand tu rentres à la maison, mais au moins tu peux te regarder dans une glace. »

On a donc été faire un tour du côté des blogs écolos du coin. Et faut dire que comme il n’y en a pas des masses, ça a été rapide. À croire que les écolos du coin ne savent pas écrire.

On a fini par trouver un article sur les fuites d’eau.

http://eixerit.info/index.php?post/2022/08/31/Carte-du-rendement-des-r%C3%A9seaux-d%E2%80%99adduction-d%E2%80%99eau-des-Pyr%C3%A9n%C3%A9es-Orientales

Et dans le département ça fuit. Et ça fuit bien.

Rien qu’à Elne, la ville du responsable de l’eau au CD66, ça fuit à 23 %. Ce qui est un tantinet ridicule lorsque l’on se vante d’être un bon gestionnaire et qu’on rêve, à haute voix, de diriger une structure départementale gérant l’eau sur tout le territoire.

D’après la rumeur, à Pézilla-la-Rivière, qui fuit à 42 %, un forage fuirait abondamment depuis des années, mais tout le monde s’en fout.

La palme d’or va à Glorianes, et son taux de fuite culminant à 96 % !

Globalement le taux de fuite est de l’ordre de 20 %.

Dit comme ça, c’est pas impressionnant. Mais si on fait un petit peu de math, et qu’on se base sur les chiffres qu’on trouve dans la presse, on arrive à près de 5 millions de m³ qui disparaissent dans la nature entre les forages et les compteurs des abonnés, mais qui sont quand même facturés.

Grosso merdo, la consommation d’eau serait de 52 m³ par an et par habitant, et la population de 475 000 habitants. Il serait de bon aloi que les journaleux du coin nous sortent des dossiers plus précis, mais bon, les journaleux sont les journaleux…

Faut pas se leurrer, la sécheresse, ça va être un an sur trois, voire un an sur deux dans les décennies à venir. La gestion de l’eau va devenir un vrai problème et un enjeu économique fort.

Et il va falloir s’y mettre sérieusement, parce que 2022, d’ici 5 ou 10 ans, on s’en souviendra en rigolant. Il va bien falloir se poser la question de qui doit être prioritaire, les clubs de golf ou les agriculteurs. Pour rappel en 2022, les agriculteurs de la vallée du Tech se sont pris une interdiction d’irriguer dans la gueule, alors que les clubs de golf ont pu arroser. Celui le Villeneuve aura même le droit de pomper dans le lac en cas de coup dur, c’est dire si on marche sur la tête.

L’eau ça sert à faire du fric, y’a pas à dire.

Toni Casassas https://laresistencia.cat/portfolio/toni-casassas/ i Bover https://www.tonicasassas.cat/blank-c24vq était en direct pour l'archipel contre attaque pour présenter son projet "Cœur et arbres " performance de chant traditionnel à capella à chanter dans espaces qui raisonnent, comme des églises.

Il a suivi un chemin double entre art et connaissances scientifiques. Il est aussi l'auteur de documentaires. La traduction du catalan est assurée par El molt honorable sénior Joan Planes...