Dans un contexte géopolitique tendu marqué par la crise du détroit d’Ormuz depuis février-mars 2026, Brice Sannac, hôtelier-restaurateur catalan et dirigeant syndical engagé, continue d’alerter sur les impacts concrets pour le secteur de l’hôtellerie-restauration et du tourisme français. Cette deuxième partie enrichit l’analyse avec les éléments récents issus de son intervention en direct et des évolutions du secteur. 

Qui est Brice Sannac ?

Brice Sannac est un hôtelier de 5e génération sur la Côte Vermeille (Pyrénées-Orientales). Il dirige l’hôtel Les Elmes à Banyuls-sur-Mer et a développé un 4 étoiles à Collioure. Président de l’UMIH 66 depuis 2021 (réélu à l’unanimité), co-président de l’UMIH Occitanie depuis mai 2025 (avec Michel Santos), et vice-président national de la branche Hôtellerie, il s’est positionné en mars 2026 comme candidat à la présidence confédérale de l’UMIH pour les élections d’automne 2026. Il prône une approche collective, au service des métiers et des territoires, loin des clans. 

Son engagement porte sur la concurrence déloyale (meublés touristiques), la transition numérique, le recrutement, le logement des saisonniers et la compétitivité face à l’Espagne.

La crise d’Ormuz et ses répercussions sur le tourismeLa fermeture (ou forte perturbation) du détroit d’Ormuz, voie stratégique pour ~20 % du pétrole et une part majeure du GNL mondial, a provoqué une flambée des prix de l’énergie depuis le printemps 2026. Plus de 80 % des professionnels de l’hôtellerie-restauration déclarent un impact négatif selon une enquête UMIH : hausse des coûts (énergie, transport, approvisionnements), recul des réservations et baisse de fréquentation. 

Lors de son direct pour L’Archipel contre-attaque au Grand Café de la Bourse, Brice Sannac a analysé :

La saison précédente : Une dynamique inégale dans les Pyrénées-Orientales, avec un bon juin suivi d’un juillet plus difficile, marqué par des coûts élevés et une concurrence accrue.
La saison à venir : Vigilance forte malgré des week-ends prolongés. La hausse des prix de l’énergie pèse sur la logistique, les charges d’exploitation et le pouvoir d’achat des clients (transports, carburant). 

Solutions territoriales : Rendre le territoire plus désirable via une meilleure communication, des investissements (au-delà des « acquis » des 20 dernières années), la gestion de l’eau (charte « Économisons l’eau ») et la diversification.

La crise énergétique amplifie des difficultés structurelles : inflation des charges, pénurie de main-d’œuvre (20 000 offres non pourvues nationalement), et besoin de transition écologique (audits énergétiques, partenariats comme avec Mews pour la performance hôtelière ou Alliance des Énergies). 

Le projet de grand parc de Louis Aliot : atout ou mirage pour le tourisme ?

Dans le même échange, Brice Sannac a évoqué le projet de parc à thème autour du cinéma et des jeux vidéo porté par Louis Aliot (maire de Perpignan) et l’entrepreneur Bruno Granja au Mas Bresson.

Ambition : des centaines de millions d’euros d’investissement privé, création d’emplois (jusqu’à 2 000 annoncés) et attractivité renforcée pour le territoire. 

Points positifs soulignés :Diversification de l’offre touristique (au-delà du littoral et du patrimoine).
Impact sur l’emploi local et l’arrière-pays.
Synergie potentielle avec l’hôtellerie-restauration.

Réserves et réalité : Le projet, plusieurs fois retoqué, peine à se concrétiser depuis une quinzaine d’années. Après l’abandon du « Puy du Fou catalan », il reste en phase de concertation publique. Son impact réel sur le tourisme dépendra de sa concrétisation sans recours excessifs à l’argent public. Brice Sannac et les professionnels attendent des retombées concrètes et rapides pour soutenir la saison. 

Perspectives et position de l’UMIH

Brice Sannac insiste sur l’ambition collective : plus de soutien des pouvoirs publics, simplification administrative, maîtrise des coûts énergétiques et attractivité renforcée. L’UMIH alerte régulièrement sur les défaillances d’entreprises (23 par jour dans le secteur) et plaide pour une navigation moins « à vue » dans les budgets. 

La saison touristique 2026-2027 survivra-t-elle ?

Elle s’annonce résiliente grâce à l’ancrage territorial des professionnels catalans et à des adaptations (numérisation, écologie, diversification), mais sous réserve d’une stabilisation géopolitique et énergétique rapide. Les voix comme celle de Brice Sannac, "ancrées dans le terrain", sont essentielles pour porter ces enjeux au niveau national.

L’hôtellerie-restauration française, pilier économique et culturel, démontre une fois de plus sa capacité d’adaptation. Reste à transformer les crises en leviers de modernisation. 

"La marchandisation des humains, la recherche de plus-values monétaire autour du commerce de tout objet ou être inspirant quelque désir, assorties d’une levée des protections, différenciations, interdictions d’origines nationales, sont transversales aux formes les plus diverses d’économies souterraines "

 La mondialisation criminelle
Alain Tarrius

Il est des hommes qui traversent leur époque comme d’autres traversent les continents : sans jamais s’arrêter tout à fait, portés par une curiosité plus forte que la mort.

Alain Tarrius fut de ceux-là. Le 30 mai 2026, à Prades, dans cette terre catalane où le vent descend des Pyrénées comme une mémoire vive, il s’en est allé, à l’âge de quatre-vingt-deux ans.

Avec lui disparaît l’un des plus grands explorateurs des mobilités humaines de notre temps.

Professeur émérite de l’Université Toulouse Jean Jaurès, il ne fut pas seulement sociologue : il fut le chroniqueur épique des circulations invisibles qui refont le monde.

Né le 29 septembre 1943, Alain Tarrius appartenait à cette race de penseurs qui refusent les certitudes tranquilles. Il choisit très tôt le terrain contre la tour d’ivoire, l’enquête contre le dogme, le mouvement contre la fixité. Après une thèse soutenue en 1973, il arpenta sans relâche les marges des villes, les frontières poreuses, les routes de nuit où se jouent les vraies recompositions du siècle.

Marseille-Belsunce, Perpignan, les Balkans, les circuits euro-méditerranéens : partout où les hommes bougent, commercent, souffrent et inventent, il fut présent, le regard aigu, la pensée libre.

Sa grandeur tient dans l’invention de quelques notions qui sont aujourd’hui des clefs pour comprendre notre temps : territoires circulatoires, mondialisation par le bas, transmigrants.

Là où d’autres ne voyaient que flux, problèmes, statistiques, il discernait des destins, des aventures collectives, des formes neuves de société en train de naître dans l’ombre des États. Il a rendu leur noblesse tragique aux « fourmis d’Europe », à ces anonymes qui tissent, par leurs allers-retours incessants, une autre carte du monde.

Son œuvre, dense et ardente, compte une vingtaine d’ouvrages parmi lesquels :

Anthropologie du mouvement (1989)  
Les Fourmis d’Europe (1992)  
Arabes de France dans l’économie mondiale souterraine (avec Lamia Missaoui)  
La Mondialisation par le bas  
Des transmigrants en France (2012)  
Trafics de femmes  
Perpignan, laboratoire social et urbain (avec Jean-Paul Alduy, 2018)

Il y avait chez lui une lucidité sans illusion et une humanité sans mièvrerie. Il regardait les zones grises de l’Europe sans complaisance ni condamnation morale facile : il y cherchait l’humain en acte.

Alain Tarrius a également trouvé l'Archipel contre attaque un compagnon de route précieux. Ensemble, entre 2016 et 2022, par des entretiens et des conférences mémorables – dont la fameuse « réplique au Collège de France » donnée à Perpignan  "à Cents mètres du centre du monde"–, ils ont confronté la rigueur du savant à la curiosité du journaliste.

Caudeville, à travers L’Archipel contre-attaque, a permis à la pensée de Tarrius de franchir les cercles académiques pour atteindre des esprits plus larges, toujours autour de cette question obsédante : comment les hommes refont-ils le monde quand les puissants croient le dominer ? Comme dans cette tribune coécrite en soutient à la Catalogne son indépendance https://l-archipel-contre-attaque.over-blog.fr/2017/10/independance-de-la-catalogne-franquiste-ghost-to-hollywood-relax-par-alain-tarrius-et-nicolas-caudeville.html

Aujourd’hui que le sociologue a rejoint le grand mouvement dont il fut le témoin et le chantre, ses concepts demeurent vivants, plus nécessaires que jamais.

Dans un siècle qui prétend arrêter les flux tout en les accélérant, sa voix nous rappelle que l’homme est d’abord mouvement, circulation, rencontre risquée avec l’Autre.

Obsèques : Lundi 8 juin 2026 à 14h30 en l’Église Saint-Pierre de Prades.

Alain Tarrius, vous avez traversé votre temps comme vos transmigrants traversent les frontières : sans jamais vous fixer, toujours attentif à la dignité secrète des passages. Votre œuvre ne s’arrêtera pas. Elle continuera de circuler, obstinément, parmi les vivants. Ainsi vont les grands esprits : ils meurent, et leur regard devient encore plus vaste.

Notre dernière interview chez lui à Prades

"C’est alors qu’il conçut un projet singulier et nouveau : passer une nuit entière, seul, enfermé dans des lieux chargés de mémoire, pour y recueillir sensations, impressions et réflexions, et les transmuer ensuite en vers. Sa première expérience eut lieu au site archéologique de Ruscino, ancienne cité romaine aux portes de Perpignan, où les pierres conservent encore la trace des légions et des siècles."

Alain Pottier, ou la renaissance en poésie

la présentation du livre d'Alain Pottier "poème épigraphique du site archéologique de Ruscino"
en direct de la médiathèque de Perpignan pour la présentation du dernier livre d'Alain Pottier alias Meta Soutien "poème épigraphique du site archéologique de Ruscino" au Trabucaire Editions en vidéo et en intégrale en bas

Alain Pottier avançait dans la nuit comme on entre dans une chambre où l’on a laissé trop de fantômes. Avec sa nouvelle collection, il proposait quelque chose d’ambitieux et de légèrement absurde, à la mesure des temps que nous vivons : passer une nuit entière, seul, dans des lieux de mémoire, pour en extraire la moelle des sensations, les transformer en mots, en vers, en silences organisés. Le résultat prenait la forme de petits recueils soignés, presque précieux, illustrés par son complice Pascal Pariselle, designer graphique qui savait faire parler le papier comme d’autres font parler les ombres, sans oublier les photos de son autre complice le photographe Michel Castillo.

Le 19 mai 2026, à la médiathèque de Perpignan, on présenta le numéro un.

Explications l'auteur lui-même, lecture Edwige Wasi et Michel Fabre , musique et chant Maëlle Ruifed, Michel Castillo à la photo et Alain Sabatier à la vidéo https://www.cnote.tv/alain-pottier-poete. L’atmosphère était celle d’une veillée discrète. Le premier opus nous emmenait à Ruscino, site archéologique romain aux portes de la ville, où les pierres romaines continuent de murmurer sous le vent du nord. On y sentait déjà l’odeur de la terre remuée, du temps qui ne passe pas tout à fait.Alain Pottier et Pascal Pariselle, ce soir-là, côte à côte, semblaient deux hommes qui avaient décidé de ne plus tricher avec l’essentiel.

Tout avait commencé dans un train, des années plus tôt.

Alain rejoignait les Pompiers de Paris pour son service militaire. Les longues heures sur les rails, le rythme saccadé des roues, obsédant, métallique, presque hypnotique. C’est là, entre deux gares, que les premiers poèmes étaient venus, griffonnés sur des feuilles qui tremblaient au même rythme que le wagon. Une poésie de mouvement et de solitude forcée.Puis la vie avait repris ses droits, brutale et concrète. L’écriture fut mise de côté, comme on range un vice encombrant. Il devint vigneron sur la côte Vermeille, entre Banyuls et Cerbère. Du vin  en biodynamie, du Rancio surtout, ce vin oxydatif, rude et profond, qui ressemble à certains hommes mûris trop vite. Il y trempa sa plume.

En 2016 parut Les Rancios secs du Roussillon chez Trabucaire.

La collection « Be fort » était née, comme un défi lancé au monde lisse.Suivirent Boire du Vin ?, histoires de complicité charnelle entre l’homme et la vigne, puis un livre sur les plantes aromatiques et médicinales du Roussillon. Là-haut, sur les hauteurs de Banyuls, il cultivait des immortelles. Le nom seul était un programme. En 2018, Divers Essentiel, recueil de nouvelles poétiques dédié à sa fille. « Au moins elle aura ça de son père », avait-il pensé avec cette pudeur un peu rugueuse des hommes qui vivent au Sud.

La rupture et le phénix

Avril 2023. Le domaine de la Tourasse, qui domine Peyrefite, brûle. Tout flambe. Les vignes, le travail, les années. « C’était un signe », dit-il avec la philosophie tranquille de celui qui a déjà tout perdu une fois. Le métier de vigneron est dur. Trop dur, peut-être, quand le corps commence à compter les coups. Il arrêta tout.Tel un homme qui sort d’un long hiver, il s’installa à Perpignan, dans une maison du Vernet, pour se consacrer exclusivement à la poésie.

Plus de compromis. Plus de double vie.Les projets avec sa fille se mirent à naître naturellement.

Lors d’une visite à la fondation Tàpies à Barcelone, l’idée lui vint, presque violente : s’enfermer une nuit dans un lieu chargé d’histoire, absorber l’atmosphère jusqu’à la nausée, jusqu’à ce que les pierres parlent, et restituer cela en vers. La première expérience eut lieu à Ruscino.Ainsi naquit, aux éditions Trabucaire, la collection Poésie(s) de mémoires / Poésies nocturnes. Des nuits solitaires transformées en matière vive. Des lieux qui se souviennent et un poète qui, enfin, n’a plus besoin de faire semblant.Dans le fond, Alain Pottier n’avait fait que suivre le chemin que beaucoup pressentent sans oser l’emprunter : quand le feu a tout nettoyé, il ne reste plus qu’à écouter le silence et à lui donner des mots.

Pascale Oriot était en direct pour l'Archipel contre attaque Au Cochon Hardi pour parler d'Astrolyte : Festival Astrolyre : le premier festival d’astrologie en France débarque à Saint-Estève les 20 et 21 juin 2026 

Les 20 et 21 juin 2026, la commune de Saint-Estève (Pyrénées-Orientales), en terre catalane, accueillera un événement inédit : le Festival Astrolyre, présenté comme le tout premier festival d’astrologie en France. Sous le slogan évocateur « Quand l’Astro joue les stars », cette manifestation originale mêle astrologie, art, éveil personnel et animations festives pour une immersion unique entre ciel et terre. 

Une initiative de Pascale Oriot

Derrière ce projet ambitieux se trouve Pascale Oriot, romancière, journaliste, parolière et astrologue passionnée, bien connue dans le Pays Catalan. Native de Perpignan et ayant grandi en Cerdagne, elle allie depuis longtemps écriture et astrologie. Auteure de plusieurs romans (notamment La Vierge était Noire ou Cent treize vies + une), elle enseigne l’astrologie et anime régulièrement des conférences sur des thèmes comme le transgénérationnel. Son métissage catalano-guadeloupéen nourrit son approche créative et humaine des astres. 

Organisé par l’Association Astrologie et Eveil de Soi, le festival se veut un OVNI dans le paysage culturel français : un espace où l’astrologie n’est pas seulement consultative, mais vécue comme une expérience artistique et introspective. 

Au programme : art, éveil et festivitésLe Festival Astrolyre proposera une programmation riche et variée sur deux jours à l’Espace Saint-Mamet :Conférences et partages : Des voyages « extra-ordinaires » autour de l’astrologie, avec des intervenants passionnés. L’occasion d’explorer les mystères du zodiaque, les liens transgénérationnels ou l’impact des astres sur notre vie personnelle. 

Expositions interstellaires : Rencontres avec des artistes dont les œuvres dialoguent avec l’univers astrologique.
Animations interactives : « L’Astro au bout des doigts », tatouages éphémères, lectures, « De livres en l’ivre », vision céleste, et bien d’autres surprises.
Intermèdes artistiques : Musique, chants, chorégraphies et lectures poétiques.
Tombola et espace de restauration/buvette pour une ambiance conviviale.
L’événement s’adresse autant aux curieux qu’aux passionnés, dans un esprit immersif et inspirant. 

Concours créatifs et récompenses

Deux concours viendront mettre en valeur la créativité des participants :Un concours d’art amateurs (« Fais-moi un Signe ») avec présélection. Les créateurs peuvent remporter l’un des trois prix du festival, dont 250 € à gagner. 
Un concours de Cosplay thématique.
Ces compétitions récompensent l’originalité et l’interprétation personnelle des signes astrologiques ou de l’univers astral.Informations pratiques

Dates : 20 et 21 juin 2026 (de 10h à 22h)
Lieu : Espace Saint-Mamet, Saint-Estève (66)
Tarif : Entrée gratuite pour tous
Site officiel : www.festival-astrolyre.com
Réseaux : Instagram @festivalastrolyre – Facebook Astrolyre

Ce festival s’inscrit dans une dynamique plus large de valorisation des approches holistiques et artistiques de la connaissance de soi. En plein solstice d’été, période symboliquement chargée en astrologie (début du Cancer, lien avec les racines et l’émotion), il promet de belles rencontres sous les étoiles catalanes.Que vous soyez néophyte curieux de découvrir l’astrologie ou pratiquant confirmé, le Festival Astrolyre offre une expérience originale et accessible. Notez déjà la date : les astres semblent alignés pour un rendez-vous inoubliable !

Pour plus d’informations et rester informé du programme détaillé, consultez le site officiel ou les pages de l’organisatrice. À vos agendas !

La Revue du vin de France : "Quand, où et pourquoi avez-vous créé le mouvement Slow Food ?
Carlo Petrini : J’ai créé le Slow Food le 9 décembre 1989 à Paris, près de l’Opéra Comique, à 150 mètres de la maison qui fut celle de Brillat-Savarin, l’auteur de Physiologie du goût, tout près de l’actuel bistrot d’Alain Ducasse, Aux Lyonnais. Cette année-là, la France fêtait le 200e anniversaire de la Révolution française, qui fut aussi une vraie révolution de la restauration. La restauration bourgeoise naquit en effet lors de cette période, remplaçant le court-bouillon des tavernes. En 1800, Paris comptait 120 restaurants, la plupart près du Palais-Royal. Quand fut publiée Physiologie du goût en 1825, il y en avait 2 000 ! Ce fut une révolution enthousiasmante, similaire au développement d’Internet aujourd’hui. Tous les codes étaient bouleversés."

Carlo Pétrini https://www.larvf.com/,vins-carlo-petrini-slow-food-alain-ducasse-malbouffe-fastfood-italie-turin,2001118,4245405.asp

Addio, Carlo.

Lentement.Je venais de faire griller une côte de porc noir de chez un éleveur des Albéres que je respecte encore, avec un peu d’ail, de romarin et ce silence respectueux que mérite une viande qui a vécu dignement. J’ai ouvert une bouteille de Rancio sec d'Alain Pottier, et c’est là que la nouvelle est tombée : Carlo Petrini s’était envolé.

Comme ça. Sans tambour ni trompette, lui qui avait passé sa vie à dire qu’il fallait prendre le temps.Putain de monde.Je me suis assis, j’ai regardé le verre. Le vin avait cette robe sombre, presque noire, avec des reflets de brique ancienne. J’ai pensé à lui. À ce gros ours barbu qui parlait de nourriture comme d’autres parlent de révolution.Parce que pour lui, c’était la même chose.

Carlo n’était pas un gentil utopiste à salade.

C’était un homme qui avait compris très tôt que le capitalisme avait trouvé le moyen le plus pervers de nous baiser : en nous faisant bouffer de la merde vite fait. McDonald’s sur la Piazza di Spagna, c’était pas juste un fast-food pour lui. C’était l’étendard de la barbarie moderne. Alors il a inventé Slow Food. L’escargot contre le burger. La lenteur contre l’urgence. Le plaisir contre la consommation.J’ai toujours aimé ça chez lui. Il ne faisait pas de morale de curé. Il disait : mangez bien, mangez juste, et vous emmerderez déjà pas mal de gens au passage.

Je l’avais croisé plusieurs fois.

La dernière, c’était au Forum Gastronomic de Girona en 2015. Nicolas Caudeville l’interviewait. Moi, je fumais un cigare un peu plus loin en écoutant. Il parlait comme il mangeait : avec appétit, avec mémoire, avec une colère sourde mais joyeuse. Il disait que la grande cuisine devait arrêter de se regarder le nombril et commencer à regarder les champs, les paysans, les semences.

Qu’un chef qui sert une langoustine à 85 euros pendant que le pêcheur crève, c’est pas un artiste, c’est un complice.

Plus tard, j’avais assisté à son débat dans L’Archipel Contre Attaque avec Régis Marcon et Jean Lhéritier. Ça chauffait. Marcon, avec son élégance de montagne, et Lhéritier, droit dans ses bottes. Carlo les poussait dans leurs retranchements, pas pour les humilier, mais pour les obliger à aller plus loin, disant à propos des chefs « Vous êtes des artisans d’exception, leur disait-il, mais si vous ne défendez pas le système qui produit vos matières premières, vous finirez par servir des fantômes dans des assiettes vides. »

Ils s’écoutaient. Parce que Petrini, on l’écoutait. Pas par politesse. Parce qu’il avait cette rareté aujourd’hui : l’autorité morale sans l’aigreur.

Moi qui ai passé ma vie à fréquenter les cuisines et les cadavres, je peux te le dire : il y a peu d’hommes qui ont compris que la gastronomie était un acte politique. Carlo en faisait partie. Il défendait une nourriture saine, propre et juste, comme il disait.

Trois mots simples qui font trembler tous les industriels de la malbouffe.

J’ai toujours gardé, quelque part dans mes affaires, ce petit escargot doré qu’il m’avait filé un jour en riant. « Pepe, m’avait-il dit, toi qui marches vite quand tu poursuis les salauds, apprends au moins à manger lentement. »Ce soir, j’ai mangé lentement.J’ai levé mon verre vers Bra, vers le ciel piémontais.Addio Carlo.Et vole lentement, vieux frère.

Là où tu es maintenant, j’espère qu’ils servent du vin qui a du temps dans les jambes, des pâtes al dente et des conversations qui durent jusqu’à l’aube.

Quant à nous… on continue. L’escargot avance encore. Lentement. Mais sûrement.Et merde à ceux qui ont encore faim de vitesse.