Dans un contexte géopolitique tendu marqué par la crise du détroit d’Ormuz depuis février-mars 2026, Brice Sannac, hôtelier-restaurateur catalan et dirigeant syndical engagé, continue d’alerter sur les impacts concrets pour le secteur de l’hôtellerie-restauration et du tourisme français. Cette deuxième partie enrichit l’analyse avec les éléments récents issus de son intervention en direct et des évolutions du secteur. 

Qui est Brice Sannac ?

Brice Sannac est un hôtelier de 5e génération sur la Côte Vermeille (Pyrénées-Orientales). Il dirige l’hôtel Les Elmes à Banyuls-sur-Mer et a développé un 4 étoiles à Collioure. Président de l’UMIH 66 depuis 2021 (réélu à l’unanimité), co-président de l’UMIH Occitanie depuis mai 2025 (avec Michel Santos), et vice-président national de la branche Hôtellerie, il s’est positionné en mars 2026 comme candidat à la présidence confédérale de l’UMIH pour les élections d’automne 2026. Il prône une approche collective, au service des métiers et des territoires, loin des clans. 

Son engagement porte sur la concurrence déloyale (meublés touristiques), la transition numérique, le recrutement, le logement des saisonniers et la compétitivité face à l’Espagne.

La crise d’Ormuz et ses répercussions sur le tourismeLa fermeture (ou forte perturbation) du détroit d’Ormuz, voie stratégique pour ~20 % du pétrole et une part majeure du GNL mondial, a provoqué une flambée des prix de l’énergie depuis le printemps 2026. Plus de 80 % des professionnels de l’hôtellerie-restauration déclarent un impact négatif selon une enquête UMIH : hausse des coûts (énergie, transport, approvisionnements), recul des réservations et baisse de fréquentation. 

Lors de son direct pour L’Archipel contre-attaque au Grand Café de la Bourse, Brice Sannac a analysé :

La saison précédente : Une dynamique inégale dans les Pyrénées-Orientales, avec un bon juin suivi d’un juillet plus difficile, marqué par des coûts élevés et une concurrence accrue.
La saison à venir : Vigilance forte malgré des week-ends prolongés. La hausse des prix de l’énergie pèse sur la logistique, les charges d’exploitation et le pouvoir d’achat des clients (transports, carburant). 

Solutions territoriales : Rendre le territoire plus désirable via une meilleure communication, des investissements (au-delà des « acquis » des 20 dernières années), la gestion de l’eau (charte « Économisons l’eau ») et la diversification.

La crise énergétique amplifie des difficultés structurelles : inflation des charges, pénurie de main-d’œuvre (20 000 offres non pourvues nationalement), et besoin de transition écologique (audits énergétiques, partenariats comme avec Mews pour la performance hôtelière ou Alliance des Énergies). 

Le projet de grand parc de Louis Aliot : atout ou mirage pour le tourisme ?

Dans le même échange, Brice Sannac a évoqué le projet de parc à thème autour du cinéma et des jeux vidéo porté par Louis Aliot (maire de Perpignan) et l’entrepreneur Bruno Granja au Mas Bresson.

Ambition : des centaines de millions d’euros d’investissement privé, création d’emplois (jusqu’à 2 000 annoncés) et attractivité renforcée pour le territoire. 

Points positifs soulignés :Diversification de l’offre touristique (au-delà du littoral et du patrimoine).
Impact sur l’emploi local et l’arrière-pays.
Synergie potentielle avec l’hôtellerie-restauration.

Réserves et réalité : Le projet, plusieurs fois retoqué, peine à se concrétiser depuis une quinzaine d’années. Après l’abandon du « Puy du Fou catalan », il reste en phase de concertation publique. Son impact réel sur le tourisme dépendra de sa concrétisation sans recours excessifs à l’argent public. Brice Sannac et les professionnels attendent des retombées concrètes et rapides pour soutenir la saison. 

Perspectives et position de l’UMIH

Brice Sannac insiste sur l’ambition collective : plus de soutien des pouvoirs publics, simplification administrative, maîtrise des coûts énergétiques et attractivité renforcée. L’UMIH alerte régulièrement sur les défaillances d’entreprises (23 par jour dans le secteur) et plaide pour une navigation moins « à vue » dans les budgets. 

La saison touristique 2026-2027 survivra-t-elle ?

Elle s’annonce résiliente grâce à l’ancrage territorial des professionnels catalans et à des adaptations (numérisation, écologie, diversification), mais sous réserve d’une stabilisation géopolitique et énergétique rapide. Les voix comme celle de Brice Sannac, "ancrées dans le terrain", sont essentielles pour porter ces enjeux au niveau national.

L’hôtellerie-restauration française, pilier économique et culturel, démontre une fois de plus sa capacité d’adaptation. Reste à transformer les crises en leviers de modernisation.