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« La production alimentaire durable, l'entreprise et santé et aliments sont les trois thèmes de Forum Gastronomique 2011, qui aura lieu entre le dimanche 20 et le mercredi 23 Février à Gérone. Cette édition est la plus grande de toutes celles qui ont eu lieu: 15.000 mètres carrés d'espace d'exposition et l'exposition -2000 que dans l'édition 2009 à 1.300.000 euros de budget, 120 activités, 150 conférenciers et 30.000 visiteurs. Jaume von Arend, promoteur et organisateur de l'exposition avec Pep Palau, a déclaré que cette édition est la plus internationale, comme la presse et les participants en provenance du Portugal, la France, l'Argentine et l'Angleterre et les communautés sur plusieurs Etats, en particulier Galice, des Asturies et les îles Canaries. Josep Maria Matamala a été estimé à 26 millions d'impact économique du Forum pour la ville de Gérone. Matamala souligné la voile de 5.000 mètres carrés d'une lumière unique qui a été installé dans le parc Devesa, qui sera l'un des trois scénarios, ainsi que la salle d'exposition et centre de conférences Auditorium. » traduction d'un article du punt« La production alimentaire durable, l'entreprise et santé et aliments sont les trois thèmes de Forum Gastronomique 2011, qui aura lieu entre le dimanche 20 et le mercredi 23 Février à Gérone. Cette édition est la plus grande de toutes celles qui ont eu lieu: 15.000 mètres carrés d'espace d'exposition et l'exposition -2000 que dans l'édition 2009 à 1.300.000 euros de budget, 120 activités, 150 conférenciers et 30.000 visiteurs. Jaume von Arend, promoteur et organisateur de l'exposition avec Pep Palau, a déclaré que cette édition est la plus internationale, comme la presse et les participants en provenance du Portugal, la France, l'Argentine et l'Angleterre et les communautés sur plusieurs Etats, en particulier Galice, des Asturies et les îles Canaries. Josep Maria Matamala a été estimé à 26 millions d'impact économique du Forum pour la ville de Gérone. Matamala souligné la voile de 5.000 mètres carrés d'une lumière unique qui a été installé dans le parc Devesa, qui sera l'un des trois scénarios, ainsi que la salle d'exposition et centre de conférences Auditorium. » traduction d'un article du punt
Interview de Pep Palau
http://www.3declic.net/FR/magazine/N11/forumGastro/forumGastro3.php
interview de Ferran Adria
http://www.3declic.net/FR/magazine/N11/forumGastro/forumGastro1.php
En marge d'un séance de dédicace à Montpellier, Jean-Pierre Chevènement est revenu sur ses idées pour la France. Un témoignage en forme de programme politique.
L'image est saisissante : gabardine, chapeau, c'est dans une allure très Mitterandienne que Jean-Pierre Chevènement débarque à Montpellier pour une journée chargée. Rencontres avec la presse, rendez-vous avec Christian Bourquin, puis séance de dédicace.
Conserver la PAC.
Une fois la discussion lancée, le sénateur du Territoire de Belfort semble “être venu avec ses réponses”. Europe, industrie, Union Méditerranéenne, voilà quelques uns de ses dadas. Malgré la relative difficulté de l'entrainer sur des sujets qui touchent plus particulièrement notre région, il s'avouera un fervent partisan de la conservation de la PAC (Politique Agricole Commune) dans le budget Européen alors qu'elle doit être redéfinie en 2013. « Les gouvernements Français, explique-t-il, se doivent de maintenir l'agriculture et la viticulture, car nous devons subvenir à nos besoins, mais aussi à ceux des autres. Il faut freiner la marche en avant vers les grandes exploitations industrielles à l'Américaine, pour défendre la paysannerie et faciliter l'installation des jeunes agriculteurs. Il faut infléchir l'Europe dans sa tendance à défaire la protection, nous pouvons agir sur les prix et sur les aides indirectes. Les agriculteurs Français ont besoin de prix rémunérateurs. Il faut négocier, et être combattif, car la France se doit d'avoir un rôle important à jouer en Europe ».
Faire bouger la gauche.
Mais c'est bien là son seul accord implicite avec les valeurs de l'Union Européenne, qu'il accuse de néo-libéralisme et dont il réfute la capacité pacificatrice, la paix et la stabilité en Europe n'étant dû selon lui, qu'à l'équilibre URSS / Etats-Unis. Il s'avoue également déçu du peu d'intérêt porté par l'Europe du Nord pour la possibilité d'une Union Méditerranéenne, et affirme avoir « beaucoup de sympathie pour le mouvement des peuples d'Afrique du Nord ». En tant que tout nouveau président de l'association France Algérie, il prévoit « un avenir commun » à ces deux pays au XXIe siècle.
Alors que son parti, le MRC (Mouvement Républicain et Citoyen) vient de lancer un comité de soutien à une éventuelle candidature à l'élection présidentielle de 2012, Jean-Pierre Chevènement ne semble pas trop préoccupé par ce sujet mais ses affirmations sur la question prêtent à confusion : « Je prendrai ma décision à l'automne. Une chose est sûre, il faut une candidature alternative. Mon souhait est de faire bouger les lignes ». Un discours qui semble faire de sa candidature une formalité. Pourtant, comme d'aucuns le pensent, il ne voit pas sa potentielle candidature gêner le parti Socialiste « ce n'est pas la pléthore de candidats qui peut desservir la Gauche, c'est l'absence de projet. Il faut un projet à la hauteur des espérances populaires. Après tout ce qui compte pour la Gauche n'est pas de gagner, mais bien de réussir ».
Du 20 au 23 février au palais des congrés de Gérone va se dérouler le forum gastronomique de Gérone . Avec plus de 5000 stands venu des productions de l'Europe entière, la créme de la créme des cuisiniers, dont le fameux Ferran Adria du restaurant "El bouli" , des journalistes gastronomiques du monde entier, celui-ci est au-delà d'un événement culinaire, un événement économique et un enjeu de développement de territoire dont Pep Palau et Jaume Von Arend sont les créateurs.
http://www.forumgirona.com/gi11/index.asp?zona=home
D'abord à Vic en Catalogne, puis à Gérone en alternance avec Saint-Jacques de Compostelle en Galice.Le forum a fêté ses dix ans en février 2009. Cette année, deux stand de la catalogne nord à découvrir, celui de l'agglomération de Perpignan qui se veut comme d'habitude "frimeur comme un camion de pompier" avec ses 60m2, mais qui jusque au dernier moment, ne sait pas bien quoi mettre dedant, mais comme le disait le baron de Coubertin: "L'important, c'est de participer!" et un stand plus humble mais plus dynamique celui du "tourisme de terroir" de 15m2 avec une programation permante sur quatre jours de dégustations de produit du terroir
P ROGRAMME
Venez découvrir
Dimanche 20 février 2011
11:00 h à 20:00 h
Huile d'olive: Plus Boutet / Argelès-sur-Mer
Anchois: Desclaux Maison Collioure
Vin: Domaine de La Vieille Tour / Collioure
Lundi 21 février 2011
10:00 h à 20:00 h
Jus de raisin et (compote de raisins) Célimine / Baixas
Honey: Rêves d'Abeille / Ortaffa
Vin: Domaine de la Perdrix / Trouillas
Mardi 22 février 2011
10:00 h à 20:00 h
Pyrénées CCP veau rose (Rose des Pyrénées)
Paré Maison / Fourques: Charcuterie
Huile d'olive: Moulin à Huile La Catalane / Miles
Vin: Domaine Rouaud / Pézilla-la-Rivière
Mercredi février 23, 2011
10:00 h à 20:00 h
Slow Food Roussillon Rouge
Paré Maison / Fourques: Charcuterie
Vin: Domaine de Nidolères / Tresserra
A h les 16:30:
Un rendez-vous au studio!
Venez tous à l'atelier de l'Ateneu Conseil
Hall 1
Ne le manquez pas! «Trésors du Roussillon"
Venez découvrir
Vin doux naturel "Trésors du Roussillon"
présenté par le groupe
Interprofession des Vins du Roussillon
et desserts accompagnés proposé par
Franck Séguret, Champion de France de Desserts
et chef au restaurant Le Clos de Lys de Perpignan.
à réécouter aussi l'interview de Pep Palau, d'Isabelle Girodeau de l ferme oléïcole du mas boutet, et de Franck Séguret du restaurant du clos du Lys
Pep Palau
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