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L'archipel Contre-Attaque

  • : L'archipel contre-attaque !
  • : Depuis les émeutes de mai 2005, la situation de Perpignan et son agglomération(que certains appellent l'archipel) n'a fait que glisser de plus en plus vers les abysses: l'archipel contre attaque en fait la chronique!
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  • L'archipel contre-attaque !
  • Depuis les émeutes de mai 2005, la situation de Perpignan et son agglomération(que certains appellent l'archipel) n'a fait que glisser de plus en plus vers les abysses: l'archipel contre attaque en fait la chronique!
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18 février 2011 5 18 /02 /février /2011 12:50

ferranadria_forum.jpg

Du 20 au 23 février au palais des congrés de Gérone va se dérouler le forum gastronomique de Gérone . Avec plus de 5000 stands venu des productions de l'Europe entière, la créme de la créme des cuisiniers, dont le fameux Ferran Adria du restaurant "El bouli" , des journalistes gastronomiques du monde entier, celui-ci est au-delà d'un événement culinaire, un événement économique et un enjeu de développement de territoire dont Pep Palau et Jaume Von Arend  sont les créateurs.

http://www.forumgirona.com/gi11/index.asp?zona=home

D'abord à Vic en Catalogne, puis à Gérone en alternance avec Saint-Jacques de Compostelle en Galice.Le forum a fêté ses dix ans en février 2009. Cette année, deux stand de la catalogne nord à découvrir, celui de l'agglomération de Perpignan qui se veut comme d'habitude "frimeur comme un camion de pompier" avec ses 60m2, mais qui jusque au dernier moment, ne sait pas bien quoi mettre dedant, mais comme le disait le baron de Coubertin: "L'important, c'est de participer!" et un stand plus humble mais plus dynamique celui du "tourisme de terroir" de 15m2 avec une programation permante sur quatre jours de dégustations de produit du terroir

P ROGRAMME
Venez découvrir
Dimanche 20 février 2011
11:00 h à 20:00 h
Huile d'olive: Plus Boutet / Argelès-sur-Mer
Anchois: Desclaux Maison Collioure
Vin: Domaine de La Vieille Tour / Collioure
Lundi 21 février 2011
10:00 h à 20:00 h
Jus de raisin et (compote de raisins) Célimine / Baixas
Honey: Rêves d'Abeille / Ortaffa
Vin: Domaine de la Perdrix / Trouillas
Mardi 22 février 2011
10:00 h à 20:00 h
Pyrénées CCP veau rose (Rose des Pyrénées)
Paré Maison / Fourques: Charcuterie
Huile d'olive: Moulin à Huile La Catalane / Miles
Vin: Domaine Rouaud / Pézilla-la-Rivière
Mercredi février 23, 2011
10:00 h à 20:00 h
Slow Food Roussillon Rouge
Paré Maison / Fourques: Charcuterie
Vin: Domaine de Nidolères / Tresserra
A h les 16:30:
Un rendez-vous au studio!
Venez tous à l'atelier de l'Ateneu Conseil
Hall 1
Ne le manquez pas! «Trésors du Roussillon"
Venez découvrir
Vin doux naturel "Trésors du Roussillon"
présenté par le groupe
Interprofession des Vins du Roussillon
et desserts accompagnés proposé par
Franck Séguret, Champion de France de Desserts

et chef au restaurant Le Clos de Lys de Perpignan. 

à réécouter aussi l'interview de Pep Palau, d'Isabelle Girodeau de l ferme oléïcole du mas boutet, et de Franck Séguret du restaurant du clos du Lys

Pep Palau

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/article-interview-de-pep-palau-au-forum-gastronomique-de-gerone-par-nicolas-caudeville-et-pierre-perouse-39750920.html

Mas Boutet

http://loeildupharynx.over-blog.com/article-interview-de-isabelle-girodeau-par-nicolas-caudeville-45838898.html

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