Au commencement le nom "Indigènes" du salon des vins natures d'Occitanie est un hommage à Chris Albéro créateur du bar à vin natures et autres mignardises rue de la cloche d'or "les indigènes" qui a été à maints niveaux un lieu de brassages de gens, d'idées sur le vin, la gastronomie et une certaine idée du territoire et des relations avec la Catalogne Sud qu'il avait sur réaliser.
La nécessité du salon des vins natures a émergé dans l'esprit du président de "Slowfood" Roussillon Jean Lhériter, ami de Chris Albéro, qui a son instar voit au travers des vins natures un moyen de mettre en valeur un territoire, au-delà d'une question gastronomique et vinicole , d'en faire un outil et un modèle économique, touristique et une dynamisation des échanges humains et culturels.
A lui se sont additionnés des vignerons natures, des cavistes, des sommeliers, une armée de l'ombre qui s'est mis en branle pour rendre possible l'événement.( Laurent Roger ou Romain Margueritte)
L'ambition est de rassembler des producteurs de vins natures (c'est à dire: un vin à base de raisins fermenté sans ajout d'intrants artificiels comme le soufre et que des levures "indigènes") de 3 trois territoires, l'Occitanie et les 2 Catalognes et ainsi les faire inter-agir et démultiplier leurs potentiels par leur complémentarité et pas leur compétition.
A cela pour compléter l'idée d'un mangé et d'un boire, juste et bon, qui respecte l'environnement naturel et humain, on y a rajouté un marché de denrées "en mode bio" .
Des foods trucks sur place pour déjeuner, des moments de dégustation et d'échanges: pour ainsi dire du suc de vivre ensemble et de fraternité...
Mais il y a eu aussi l'implication d'élus comme Agnès Langevine et François Calvet, qui ont impliqué du même coup des collectivités territoriales comme la région Occitanie, la communauté urbaine et la ville de Perpignan.
Pour la communication il fallait à minima viser un espace directement concerner dans l'interaction d salon, de Toulouse à Barcelone, Mais plus encore en ce qu'est le modèle vinicole,humain et économique qui concerne tout territoire où l'on pratique la vigne, donc le monde entier...
Ainsi donc, il fut pensé une conférence de presse en Catalogne Sud. Ce sont les frères Roca du fameux "Celler can Roca" de Girona et particulièrement Josep le sommelier (et ami de Chris) qui accepta de l'acceuillir au prestigieux "Mas Marroch" dans leur nouveau bâtiment, un magnifique dôme de verre, peuplé de canapés en cuir, de tables, de chaises et de palmiers qui constitué une ambiance entre le jardin d'hiver et le club anglais. La presse catalane fut au rendez-vous!
Puis, on se dit qu'il serait bon de faire de même à Toulouse à l'hôtel de région d'Occitanie. Mais là déception, foint de journalistes! Il semblait que les journalistes du Toulousain ne se soient pas fait à l'idée que, l'Occitanie et se qu'ils devaient couvrir dépassait le territoire de l'ancienne Midi-Pyrénées . Et qu'ils allaient devoir se mettre au jus (de treilles) de ce qu'ils pensaient être "les anciennes régions"
Mais l'acceuil des professionnels de la gastronomie fut bien meilleur. Merci à eux
Dans l'ordre d'apparition des interviews Jean Lhéritier à l'hôtel de région, en attendant les journalistes comme d'autres attendaient Godot
Le vigneron Florent Plageoles du coté de Gaillac, grand défenseur, lui et sa famille de cépages envoie de disparition https://www.vins-plageoles.com/
Le dynamique caviste de "L'envie" François-Xavier Trauque https://enviedusud.com/
Le chef du sur-vitaminé restaurant "Solides" http://www.solides.fr/
Ainsi que des galeries de photos pour vous épater et vous appâter !
Avec un "chabrot"https://fr.wikipedia.org/wiki/Chabrot de l'excellent vigneron Alain Castex , créateur du fabuleux Casot den Maillol à Banyuls sur mer
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