Dortorante en histoire de l'art à l'université de Perpignan attachée au laboratoire CHRISM travaillant "la question de la création féminine en Languedoc-Roussillon",elle a voulu ,ensuite, interroger sur ce sujet  un pays à la loin et proche de nous: la Tunisie. C'était il y a deux ans, dans l'intervale, il y a eu certains événements au parfum de jasmin qui ont tourné à l'aigre parce que dans les révolutions, se sont ceux, qui sont les plus organisés qui l'emportent. En l'occurence dans ce cas les islamistes (modérés?) d'ENARDA. Récit d'une rencontre, d'un pays, de leurs femmes et de l'art...

"J'ai bénéficié d' une bourse à la mobilité du programme Averroès Erasmus Mundus, financé par l' Union Européenne.Je prépare une thèse en cotutelle avec l'UPVD et l'Université de Sfax sur la création contemporaine féminine en Tunisie en histoire/histoire de l'art. Le moment est vraiment particulier ici, l'après révolution, la pression religieuse et le difficile apprentissage de la démocratie... Je n'ai pas toujours les clés pour comprendre tout ce qui se passe. Ça va vite, très vite. Premier couvre-feu début juin à cause d'une expo d'art contemporain! Je vis une expérience extrêmement riche et pas toujours facile pour une femme seule, mais je suis contente de le vivre, chaque jour. Je suis ici depuis novembre 2011, juste après les élections à la Constituante, et jusqu'à fin septembre 2013. J'ai vécu un peu à Sfax au début, et là je suis davantage sur Tunis et la banlieue nord, car l'art est plutôt centralisé autour de la capitale. J'ai bougé aussi dans le sud et le centre du pays, à la rencontre des gens."

Voir aussi: 

Femmes artistes contemporaines

http://artunisia.artblog.fr/

http://www.carthagecontemporary.com/

 Soutien aux artistes Tunisiens

http://www.sinemensuel.com/copinage/soutien-aux-artistes-tunisiens/

un train à grande vitesse qu'on attend depuis 3 ans

Hier, je réécoutais les interviews faites autour des précédente municipales, pour voir si l'ambiance de l'époque était à l’apathie, à l'ennui, aux manques de propositions. A la médiocrité de la proposition politique, se mêle celle de la presse locale qui ne retransmet que les disputes de cours de récré et ne fait pas le bilan de l'état de la ville de Perpignan, préférant l'écume de l'arrivée du TGV, Barcelone/Perpignan (l'écume n'est pas la vague!) . Ce TGV Jean-Paul Alduy a bâti ses promesses et les dettes de la ville dessus. Pour un train à grande vitesse dont il nous promettais l'arrivée en 2009, il y a beaucoup de retard. Qui plus est, il n'y en aura que 2 par jour. Et le tronçon Montpellier/Perpignan n'est qu'un vague échos dans le discours dans le ministre des transports...Fut un temps pas si lointain, où la presse était constituée de gens sérieux, des gens qui fournissaient des exemples. Comme le rédacteur en chef de France Bleu, Gérard Marty, qui nous a quitté en 2009 pour Béziers (l'âne Vermeille aurait eu sa peau)  . Dans l'interview qu'il nous a accordé, il faisait l’analyse de l'élection municipales de Perpignan, de sa classe politique et du métier de l'information. A écouter ou à réécouter pour une mise en perspective de la prochaine municipale de 2014! Gérard, tu nous manques!

Fredrik Andersson, vous êtes le fameux chef du restaurant le Mistral a Stockholm, comment êtes-vous arrivé ici? 

Nous sommes venus ici parce que nous avions besoin d'avoir un changement personnel pour notre famille. Nous avons acquis un Mas merveilleux pour un merveilleux nouveau départ. Nous recherchons un nouvel endroit pour cuisiner, près du Mas ou plus loin. Nous n'avons pas encore de lieu en tête. Si vous avez des propositions appelez Nicolas 

Quel type de cuisine faites vous? Est-ce que c'est typiquement suédois?

Ce n'est pas une cuisine à proprement parlé scandinave ou suédoise. C'est un style de cuisine très proche du produit. C'est un style naturel de cuisine, frais, de saison. Trouver de bons produits et les cuisiner de manière à les sublimer. C'est un style minimaliste, pas une abondance de choses. On garde dans la concentration du plat, juste l'attention sur 2,3 choses. 

Nous voulons que la nourriture soit énergétique. Une courte durée de cuisson, rester en connexion avec le produit . Des herbes, des fleurs (un peu) relativement avec l'ensoleillement de la Suède. La saison de la pousse était courte,3 à 4 semaines, alors qu'ici nous avons l'émotion de la voir se répéter toute l'année. Nous jouons aussi sur la disharmonie, quelque-chose qui change le regard.

Vous cuisinez aussi le poisson et la viande, ou, ne sont-il que l'accompagnement des légumes et des herbes?

Le mieux pour notre "idée" , et ce que nous recherchons pour notre cuisine,et ce qui me plaît aussi dans la cuisine de la viande, c'est le rapport physique à sa découpe: la boucherie.La découpe d'un animal entier: c'est une chose très physique et j'aime ça. Pour moi, ce n'est pas une contradiction d'avoir une cuisine concentré sur les légumes, les herbes, et le travail de la viande. Le légume est vivant, mais si vous découpez votre viande, la laissez maturer , c'est une différente énergie, une autre manière de transformer le produit. Je vois la qualité vivante du produit.

Vous avez regardé les producteurs du département, y-a-t-il des noms que vous avez repéré?

J'ai une mauvaise mémoire et une mauvaise prononciation, mais un producteur de volailles à coté de chez nous. Ou un fromager, mas Can Nadal. Nous aimons la tradition des marchés en France. Nous avons été étonnés de constater comment à Céret, un petit marché dans une petite ville, avec autant de qualité. Alors qu'en Suède, nous devions jouer aux détectives et bouger beaucoup pour trouver autant de choses. C'est un monde différent.

Comme vous avez accès à plus de choix, votre cuisine va-telle évoluer au prorata du plus grand choix que vous avez ici?

Oui, nous cuisinons les uns pour les autres, ici.C'est une chose que nous prenons très au sérieux. Bien sûr que cela va faire évoluer notre conception, cela change tout le temps. Mais je tends de plus en plus vers un style naturel et simple. Moins de manipulation possible du produit plus vite celui est cuisiné et garde ses valeurs énergétiques.

Une vidéo de lui en Suède 

Voir aussi:

Le chef suédois Fredrik Andersson va ouvrir le Mistral à Perpignan.

http://www.larchipelcontreattaque.eu/article-le-chef-suedois-fredrik-andersson-va-ouvrir-le-mistral-a-perpignan-119104060.html

Né le 4 octobre 1974 à Romilly sur Seine, il vit aujourd’hui à Latour de France, près de Perpignan, où il est Maître d’Armes à l’École Catalane de Combat Médiéval.

Parcours sportif

Passionné par les arts martiaux orientaux, Olivier commence sa pratique martiale en 1989 par le taekwondo (du Maître Kang Seung Sik) puis le viet vo dao, tout en s’initiant à la boxe anglaise et aux armes traditionnelles japonaises.

En 1997, il quitte ses activités professionnelles pour se consacrer uniquement à l’étude et à l’enseignement des Arts Mariaux Coréens. Durant une formation, il rencontre Emmanuel Clergeau, formateur et entraîneur au club de Pentathlon moderne de Perpignan et se forme à l'encadrement de ce sport.

En 1999 obtient le Brevet d’État de Pentathlon. L’escrime est une révélation, Olivier PATROUIX-GRACIA abandonne les arts extrême-orientaux quelques années plus tard pour l’art martial français sous la tutelle des maîtres Bernard Marché et Marie-Chantal Depetris-Demaille (Championne du Monde en 1971).

Passionné d’histoire, la pratique moderne ne lui suffit pas, il étudie la dague et la rapière mais c’est la rencontre de Philippe Arestan, durant l’année 2000, qui le mettra sur la voie du combat médiéval.

En 2001, il obtient la Maîtrise d’Armes (Brevet d’État d’Escrime) et devient ainsi le premier Maître d’Armes issu du civil et non escrimeur de compétition. Responsable technique et pédagogique à la Société d’escrime argelèsienne de 1999 à 2006, il est aussi membre de la Commission fleuret du Languedoc-Roussillon de 2002 à 2006.

En 2005, il crée l’École Catalane de Combat Médiéval (ECCM) dans le but d’étudier et de promouvoir les Arts Martiaux Historiques Européens (AMHE).

En 2007, il rejoint le Maître Richard Gely, responsable du Perpignan Roussillon Escrime.

Il fait partie des rares maîtres d’armes à s’intéresser à l’histoire de l’escrime et plus particulièrement au combat médiéval.

Parcours médiatique et littéraire

Outre ses participations et/ou organisations à des colloques, des stages et des reconstitutions, il contribue à la réalisation et participe à des documentaires historiques télévisuels, en 20091,2 « Chevaliers »3 pour la chaîne histoire et en 2012 « Le visiteur de l’histoire »4,5 pour France 5 aux côtés d’Arnaud Poivre d’Arvor.

Parallèlement et après la sortie du "Traité de combat médiéval, la méthode catalane", bréviaire à destination des pratiquants d'escrime médiévale, il se plonge dans l’étude d'un traité du XVème siècle du Maître Filippo Vadi pour offrir son interprétation de "DE ARTE GLADIATORIA DIMICANDI", toujours aux éditions BUDO.

Ouvrages

Le Traité de Combat Médiéval : La méthode Catalane

Le "Traité de combat médiéval, la méthode catalane" (Éditions Budo, Octobre 2006, ISBN 9782846173223):6 est un bréviaire destiné à donner quelques bases aux pratiquants autant au niveau de la sécurité (en effet, le combat médiéval doit se pratiquer en prenant certaines précautions, tout autant quand il s'agit de combats chorégraphiés de spectacle que dans le cadre d'une pratique de confrontation "libre" au risque de se blesser). Cet ouvrage n'a pas pour but de délivrer une vérité sur la pratique des armes médiévales, mais plutôt de proposer une manière d'aborder l'escrime médiévale. Cette méthode, empirique, se veut accessible à tous, au risque d'être critiquée par les spécialistes historiens des AMHE, car se basant plus sur la pratique professionnelle de l'auteur que sur des traités d'époque.

"De arte gladiatoria dimicandi ou l'art de combattre du fantassin"

L'interprétation7 du "De arte gladiatoria dimicandi" de Filippo Vadi est, elle, plus proche des méthodes d'Archéologie Expérimentale. En effet, Olivier Patrouix-Gracia s'est rapproché d'historiens et d'archéologues (avec un travail de paléographie et de traduction fine) afin d'être au plus près de la méthode scientifique, tout en restant fortement en lien avec sa pratique professionnelle de Maître d'Armes. Ainsi, se basant sur différentes versions du traité de Vadi, il confronte le texte et l'iconographie originale à la pratique du Maître d'Armes dans une démarche de recherche du geste, tout en replaçant le manuscrit dans un contexte martial historique.

Pour la sortie de son dernier ouvrage, il nous a accordé un entretien

Ni Bonnes Ni Nonnes Ni Pigeonnes

STOP à la pression et à la répression permanente! STOP à la dévotion! STOP au

bénévolat! Nous, INFIRMIER(E)S et AIDE SOIGNANT(E)S toutes spécialités confondues, de tous les secteurs, dénonçons la pénibilité et la dégradation constante de nos conditions de travail, qui contribuent aujourd'hui à la mise en danger du patient, au risque accru d'erreur professionnelle et à la détérioration de notre état de santé.

Nous dénonçons un système qui fonctionne au détriment du patient et nous refusons aujourd'hui de contribuer à ce système. Un système qui privilégie la rentabilité au détriment de la qualité et de la sécurité des soins et qui nous empêche aussi d'exercer dignement nos rôles de tuteurs auprès des étudiants infirmiers et aide soignants. Nous exigeons la mise en place de postes supplémentaires adaptés à la réalité du terrain et en accord avec les différentes réglementations de la profession, des revalorisations salariales et d' honoraires ,une mise à plat de la nomenclature des actes infirmiers, la reconnaissance de nos années d'étude dans chaque spécialité, un vrai statut pour l'aide-soignante, la reprise en compte de la pénibilité, l'intégration de nos primes pour nos retraites. Nous sommes déterminé(e)s à nous faire entendre et à ce qu'une véritable réforme de notre statut et de nos conditions d'exercice soit mise en place. Pour ce faire, nous envisageons des actions ciblées et de grande envergure. Nous appelons tou(te)s les soignant(e)s à nous rejoindre et à relayer ce message dans leurs structures et leur entourage. STOP aux services surchargés! STOP à la surexploitation des soignants! STOP à la mise en danger des patients! NI BONNES NI NONNES NI PIGEONNES!

Cyril Moogin et Laeticia deux aides soignants raconte le quotidien, dans la lignée de la protestation du 26 novembre dernier

Voir aussi:

Retour sur la gréve de Médipole: la lutte des classes contre-attaque 

http://www.larchipelcontreattaque.eu/article-retour-sur-la-greve-de-medipole-la-lutte-des-classes-contre-attaque-par-nicolas-caudeville-79456188.html

http://www.actusoins.com/3530/les-aides-soignants-ont-le-blues.html

Sécurité sociale: si l'état reversait les taxes qui lui sont destinées, elle serait excédentaire!

http://www.larchipelcontreattaque.eu/article-securite-sociale-si-l-etat-reversait-les-taxes-qui-lui-sont-destinees-elle-serait-excedentaire-60211404.html

Multinationales contre la santé publique:il faut une "douce révolution"! interview Jospep Pamiès

http://www.larchipelcontreattaque.eu/article-multinationales-contre-la-sante-publique-il-faut-une-douce-revolution-interview-jospep-pamies-par-120894198.html