Le resto-cave Via del Vi  qui se situe en face du théâtre de l’Archipel est sans conteste l’une des plus belles trouvailles gustatives de l’année.

Basé autour du vin, ce lieu s’inscrit dans le courant de la bistronomie puisqu’il y mêle mets simples de qualité à des prix honnêtes. De plus, la cuisine est de terroir mais elle reste inventive.

-En entrée, velouté aux potirons, terrine maison, langue de bœuf agrémentée d’une sauce tomate aux câpres. Du bel ordinaire !

 -En plats principaux, Aurélia au piano prolonge l’esprit du terroir en rendant hommage à une cuisine familiale avec une touche d’originalité, témoin ce ragout de rognons et d’escargot, mélange étonnant mais remarquable de textures et de goûts.

 -En dessert : soupe de fraise, panacotta aux framboises, fraises chantilly.

Romain d’un naturel toujours affable vous guide dans le choix de vins naturels et on en a besoin de lui car les flacons sont nombreux ! Pour couronner la fin du repas, il y a même des vins pétillants sucrés pour le dessert en guise de feu d’artifice final des sens.

Voir aussi:

Perpignan, Gastronomie: Cheminez le long de la "via del vi"! interview Romain Marguerite et Aurélia Mari 

http://www.larchipelcontreattaque.eu/article-perpignan-gastronomie-cheminez-le-long-de-la-via-del-vi-interview-romain-marguerite-et-aurelia-119263672.html

Première rencontre transfrontalière autour du rancio sec, organisé par le restaurant nommé "meilleure table de la planète": can Roca

http://www.larchipelcontreattaque.eu/article-premiere-rencontre-transfrontaliere-autour-du-rancio-sec-organise-par-le-restaurant-nomme-meilleur-120579630.html

Le clientélisme est l'inverse de l'idée républicaine. Il en est même sa parfaite antithèse. Là où,la république cherche le bien commun, la répartition selon le mérite. Le clientélisme recherche   le bien de certains pour en avoir un retour d’ascenseur personnel , qui n'a de mérite que le nombre d'étage ou celui-ci peut monter. Par-là même, au-delà du fait qu'il est son inverse, il va directement contre celle-ci . Dans le clientélisme, il y a corruption, au minimum morale. Dans l'idée de corruption, il y a les corrupteurs et les corrompus. Il y a aussi les témoins passifs, qui arguent de leur passivité, parce que:" Cela a toujours été comme ça; et que, ce n'est pas mieux ailleurs!"   . Eux-aussi sont coupables par ce mensonge par omission . Notamment les médias, qui en disent toujours moins que ce qu'ils savent. Arrivent alors, les élections.On demande alors a un citoyen, mal ou désinformé, de faire son choix quant à des candidats. Mais pas de transparence quant aux bilan (réel) des sortant et le contenu programmatique des postulants en général (des esprits bien inspirés, font alors tourner leur petite musique: "les gens ne lisent pas les programmes! Certes, mais aussi parce que les personnes élus n'appliquent pas leur programme, au prétexte qu'ils ne connaissaient pas la situation réelle avant que d'être élus...) . On a beau jeu ensuite d'accuser le front national, de n'être pas un parti républicain. De le regarder monter dans les sondages et gagner des élections, comme on regarde une eau furieuse attaquer une digue, en poussant des cris d’orfraie. Comme dans la fable de La Fontaine, "Le renard et le bouc" link: "En toute chose il faut considérer la fin." 

Et en ce qui concerne le front national, UMP et PS :"Nemo auditur propriam turpitudinem allegans link" On ne peut invoquer sa propre turpitude. Les agitations dites de "front républicain" n'y changeront rien...

Voir aussi:

Perpignan:Drapeaux en berne à la mairie, Jean-Marc Pujol est-il un maire communautariste? 

http://www.larchipelcontreattaque.eu/article-drapeaux-en-berne-a-la-mairie-jean-marc-pujol-est-il-un-maire-communautariste-par-nicolas-caudevil-116428208.html

Perpignan, municipales 2014:Jean-Marc Pujol manifeste contre le mariage homosexuel à Paris pour que Jean-François Copé lui accorde l'étiquette UMP ! 

http://www.larchipelcontreattaque.eu/article-perpignan-municipales-2014-jean-marc-pujol-manifeste-contre-le-mariage-homosexuelle-a-paris-pour-qu-114366223.html

Jean-Marc Pujol veut devenir maire en 2014! 

http://www.larchipelcontreattaque.eu/article-jean-marc-pujol-veut-devenir-maire-en-2014-par-nicolas-caudeville-110489034.html

http://fr.wikipedia.org/wiki/Lutte_des_classes

On le savait déjà, le parti parti socialiste n'est plus de gauche depuis 1983 (30ans, bel anniversaire), mais depuis la chute du mur de Berlin en 1989, le parti communiste à perdu de sa couleur lui aussi. Il se serait pour ainsi dire "embourgeoisé" . Le fait d'être un élu change le statut sociologique. Et mieux nourri, on ne vit plus comme ses camarades du prolétariat . On rêve de villas avec piscine. Mais il était de plus en plus difficile d'être élu pour ce qu'on est, sans l'aide du grand frère socialiste. Mais moralement cela devient de plus en plus difficile d'être les supplétifs d'un parti de plus en plus orienté à droite. "Socialiste, c'est la manière la plus sympa d'être de droite!" disait feu, le maire socialiste de Pau, André Labarére. Mais les cadres du parti sont comme Marie-Antoinette au moment de son exécution: "Bourreau encore un instant" . Ils préfèrent jouir de leurs privilèges d'élu que de rompre avec un parti socialiste, qui les a trahi maintes et maintes fois (l'union de la gauche en 83, avec le tournant libérale et caviar de Mitterrand ...), et en particulier ici avec les dernières sénatoriales et législatives (Christian Bourquin a préféré faire élire l'UMP François Calvet plutôt que le communiste Philippe Galano. Et Jacques Cresta, s'est fait élire député à la place de Jean Vila) 

Lorsque Jean-Luc Mélenchon faisait un score de 11% au premier tour de l'élection présidentielle, les communistes le trouvaient formidable. Il faut dire que le précédent score de Marie-Georges Buffet aux présidentielles de 2007 était de 1,93 % des voix au premier tour, soit le pire score jamais enregistré par un candidat communiste à cette élection, et arrive en 7e position (sur 12), après Philippe de Villiers et devant Dominique Voynet.

Donc ceux-là ont la mémoire courte et l'ingratitude facile.

L'électorat ouvriers se tourne vers le FN puisque la gauche n'a plus qu'un discours de résignation "pragmatique" face au "réel"!

Avant, le parti communiste, à l'instar de l'église, participait au moment important de la vie ouvrière ou des petites gens en général, à l'instruction, aux loisirs. Il y avait de la solidarité. Aujourd'hui, ils sont d'accord pour constater l'augmentation de la précarité sociale, de l'augmentation de la misère, mais cela ne dépasse pas le stade de la posture. Il ne sont plus investis sur le terrain. Ils ne payent plus de leur personne. Du coup leur crédibilité s'affaiblit de plus en plus. Et voter pour eux, n'est plus un espoir . A la base, c'est différent, car on vit les mêmes choses que les autres. Mais ce n'est pas la base qui décide...Celle-la aura-t-elle le courage de se débarrasser de ceux qui envoient ce qui reste du parti dans le mur?

Voir aussi:

Bourquin conspué à la fête du travailleur catalan: l'enregistrement enfin!

http://www.larchipelcontreattaque.eu/article-bourquin-conspue-a-la-fete-du-travailleur-catalan-l-enregistrement-enfin-118844407.html

66 rentrée politique: Nicolas Garcia, maire communiste d'Elne, "le changement tarde à être maintenant" interview 

http://www.larchipelcontreattaque.eu/article-66-rentree-politique-nicolas-garcia-maire-communiste-d-elne-le-changement-tarde-a-etre-maintenan-109606029.html

Jean Luc Mélenchon à Perpignan: "Je ne comprend pas comment une zone frontalière peut avoir une économie faible!" interview 

http://www.larchipelcontreattaque.eu/article-jean-luc-melenchon-a-perpignan-je-ne-comprend-pas-comment-une-zone-frontaliere-peut-avoir-une-econ-118228401.html

http://www.larchipelcontreattaque.eu/article-le-travailleur-catalan-andre-marty-toute-une-histoire-interview-de-l-historien-michel-cade-par-nico-78010778.html

L’archipel contre… le PCF…

http://www.nicolas-garcia.com/article-l-archipel-contre-attaque-contre-le-pcf-112827805.html

A l'instar de Molières, les situations et les relations entre archétypes que propose Jean de la Fontaine sont toujours d'actualités.

Le coup des "subprimes", de leur "crise", et de comment des néo-libéraux, banquiers type Goldman and Sachs link, Morgan... fan des "chicagos boys"link (ce n'est pas un groupes de rock ou un club de basquetebol link), privatisaient les profits, et ont réussi par un tour de passe passe ("too big to fail" link ) à faire croire aux états qu'une seule banque tombe et toute l'économie est dépeuplée;  transformant leur dette privée ,en dette publique des états, que les cochons de contribuables devront payer, renonçant au passage à tout leurs aquis sociaux! Lisons comment, le banquier Renard a dupé le bouc état...

Capitaine Renard allait de compagnie

Avec son ami Bouc des plus haut encornés  .

Celui-ci ne voyait pas plus loin que son nez ;

L’autre était passé maître en fait de tromperie.

La soif les obligea de descendre en un puits.

                Là chacun d’eux se désaltère.

Après qu’abondamment tous deux en eurent pris,

Le Renard dit au Bouc : Que ferons-nous, Compère !

Ce n’est pas tout de boire ; il faut sortir d’ici.

Lève tes pieds en haut, et tes cornes aussi :

Mets-les contre le mur. Le long de ton échine

                Je grimperai premièrement  ;

                Puis sur tes cornes m’élevant,

                A l’aide de cette machine ,

                De ce lieu-ci je sortirai,

                Après quoi je t’en tirerai.

Par ma barbe, dit l’autre, il est bon ; et je loue

                Les gens bien sensés comme toi.

                Je n’aurais jamais, quant à moi,

                Trouvé ce secret, je l’avoue.

Le Renard sort du puits, laisse son Compagnon,

................Et vous lui fait un beau sermon

                Pour l’exhorter à patience.

Si le Ciel t’eût, dit-il, donné par excellence

Autant de jugement que de barbe au menton,

                Tu n’aurais pas à la légère

Descendu dans ce puits. Or adieu, j’en suis hors ; 

Tâche de t’en tirer, et fais tous tes efforts ;

                Car, pour moi, j’ai certaine affaire

Qui ne me permet pas d’arrêter en chemin.

En toute chose il faut considérer la fin.

Voir aussi:

Paul Jorion à Perpignan : vidéo de la conférence

http://www.larchipelcontreattaque.eu/article-paul-jorion-a-perpignan-video-de-la-conference-112216792.html

Perpignan : Paul Jorion à cent mètres du centre du monde. Par Nicolas Chéradame

http://www.larchipelcontreattaque.eu/article-perpignan-paul-jorion-a-cent-metres-du-centre-du-monde-par-nicolas-cheradame-109516682.html

henri solans, la crise mise à nue

http://www.larchipelcontreattaque.eu/article-32776439.html

Martine Billard à droite link

A écouter tous les médiacrates qui sévissent sur les chaînes de télévisions et de radios, la modernité serait de passer ses dimanches dans les centres commerciaux. Un air de déjà entendu. C'était sous les gouvernements UMP. Le plus grand centre commercial à côté de Marseille, Plan de Campagne, était ouvert tous les dimanches dans l'illégalité la plus totale. Que fit le gouvernement ? Une proposition de loi portée par le député UMP du coin. Et déjà les mots qui circulaient étaient les mêmes qu'aujourd'hui : souplesse, volontariat, emploi... La loi ainsi votée obligeait tous les travailleurs des zones touristiques à travailler le dimanche, consentant ou pas, sans compensation salariale, et élargissait les zones de dérogation.

Les commerces, pour lesquels le travail du dimanche est toujours interdit, ont compris la leçon. Ils ouvrent dans l'illégalité. Puis, au nom de la liberté de travailler, ils font manifester devant les caméras, les salariés ainsi embauchés le dimanche. Bizarrement pour ce type de manifestation sur le temps de travail, les employés sont payés par les patrons mais lorsqu'il s'agit de défendre leurs droits, là pas de paiement des heures non travaillées et très souvent la répression. Les syndicats ont donc décidé à juste titre de poursuivre en justice pour obtenir le respect de la loi. Qui est montré du doigt par les médias ? Les patrons délinquants ? Non, les syndicats. Et immédiatement le chœur des ministres libéraux entame à l'unisson le grand air de la souplesse (on croirait entendre Raffarin) et de leur modernité synonyme de travailler plus pour pouvoir survivre.

A écouter ces ministres et les éditorialistes grand prêtres du libéralisme, la rage nous prend et on a envie de leur dire : aller travailler, payés au SMIC horaire, tous les dimanches à la caisse d'un hypermarché et on verra si vous continuerez à vanter les mérites de votre modernité. Nous revendiquons le temps de vivre, le droit au bien vivre. Nous ne voulons pas d'une société dont le seul moteur serait la consommation entre Castorama et Mac Donald. Après l'allongement de la durée de cotisation nécessaire au départ en retraite, voilà maintenant la remise en cause du repos du dimanche. Mesdames et Messieurs du gouvernement, ne vous étonnez pas que le peuple se détourne de vous. Il a compris que vous défendiez les intérêts des patrons et pas ceux des travailleurs.

Voir aussi:

La "vendeuse" Séphora vue en boucle à France 2, TF1, Canal+ etc., est en fait responsable des achats et ne travaille donc pas le dimanche. La voici en photo en bonne compagnie. 

http://www.huffingtonpost.fr/2013/09/30/leroy-merlin-castorama-collectif-bricoleurs-travail-du-dimanche-communication_n_4015571.html?utm_hp_ref=economie

Parti de Gauche: Francis Daspe pas prêt de sonner la retraite pour la rentrée! interview 

http://www.larchipelcontreattaque.eu/article-parti-de-gauche-francis-daspe-pas-pret-de-sonner-la-retraite-pour-la-rentree-interview-nicolas-cau-119987636.html

Jean Luc Mélenchon à Perpignan: "Je ne comprend pas comment une zone frontalière peut avoir une économie faible!" interview 

http://www.larchipelcontreattaque.eu/article-jean-luc-melenchon-a-perpignan-je-ne-comprend-pas-comment-une-zone-frontaliere-peut-avoir-une-econ-118228401.html