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Christian Martinez avait pu voter le 0 novembre dernier à l'instar des prés de 2 millions 300 000 personnes, dont 80% votèrent SI à l'indépendance. Les suites, il nous raconte
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Clotilde Ripoull, la tête de liste de "Perpignan équilibre" semblait avoir disparue. Absente sur la séquence du carré d'or et des commerçants du centre ville, sur la suppression de l'école des beaux arts, de la disparition de la maison de l'emploi (Et de la mise ua chômage de sa directrice, Laurence Borreill Alduyhttp://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/article-laurence-borreil-alduy-femme-de-jean-paul-lui-meme-senateur-et-president-de-l-agglomeration-de-perpignan-voulait-creuser-le-trou-de) , elle revient avec l'organisation de conférences débats, (comme aujourd'hui à 18h à la librairie Torcatis avec l'économiste libérale, Rivaton) et toujours son association des élus d'opposition, dont elle vient de sortir un guide! Entretien
Le Placard est un restaurant de riz à l'espagnole de Perpignan. Tenue par deux jeunes filles pimpantes Audrey Guillard et Alix Bellegarde, il fait le choix d'une menu unique (entrée,plat,dessert) issue de produits frais du marché. Comme son nom l'indique, le placard n'est pas grand et n'a que 16 places.Autant dire, qu'il est bon de réserver avant de venir. Vous pouvez aussi commander des plats à emporter. Et réserver le restaurant pour vous, à partir de 15 personnes.Vous pouvez les retrouver sur facebook et bientôt sur leur site .Chaleureux accueillant: de plus, on se régale!
On vous renvoie en arrière, venez sentir les odeurs de votre enfance, ça sent bon au placard !!!
Commandez, Réservez et dégustez….
04 68 67 90 08 et jetez un coup d'oeil sur leur face bookhttps://www.facebook.com/pages/Le-Placard/554793821199479?fref=ts
Adresse : Rue Fabriques Nadal 7, 66000 Perpignan
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Dictionnaire Gourmand des Saveurs Catalanes
Pierre Torrès
avec les contributions d’Éliane Thibaut Comelade, Jean Lhéritier, Michel Molins, Jacques Paloc et Jean Plouzennec par http://www.trabucaire.com/
Parmi les traditions catalanes, celles qui se goûtent ne sont pas les moins précieuses. D’autant plus qu’elles sont toujours le reflet d’un terroir pittoresque aux mille couleurs, d’un savoir-faire ancestral et souvent mises en scène par une gastronomie qui a toujours revendiqué son originalité.
Que ce soit sur les marchés, avec leurs oignons rouges ou leurs chapelets de botifarres et de fuets à côté d’odorants petits formatgets, au restaurant en choisissant une escalivada ou un mar i munt, en dégustant un vieux rancio dans une cave ou en participant à une cargolada ou une calçotada, le consommateur est forcément confronté à ces mots et ces expressions intimement liés aux saveurs catalanes.
Le Dictionnaire Gourmand des Saveurs Catalanes a voulu faire l’inventaire de tous ces noms en leur donnant une définition précise avec une approche à la fois technique, historique, voire anecdotique, pour servir de référence, bien protéger ce patrimoine gourmand et mieux faire connaître et apprécier toutes ces saveurs qui font la fierté des Catalans.Jean Lhéritier de slow et autres associations, nous en fait la présentation
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Slow food:Celler Nivet-Galinier, la biodinamia en català par Jean Lhéritier! interview par Nicolas Caudeville
Perpignan/Vin: Salon "Be Ranci" Bilan, remerciements et documentaire! interview Marilyn Maman,Jean Lhéritier par Nicolas Caudeville
Slow food:Celler Nivet-Galinier, la biodinamia en català par Jean Lhéritier! interview par Nicolas Caudeville
En mars 2010, l'Oeil du Pharynx organisait une conférence sur le vin du Roussillon, animée par le journaliste Nicolas Caudeville qui accueillait Jean Lhéritier (qui goûta le premier vin dans le ventre de sa mère à la place Cassanyes), président de Slow Food France et Pierre Torrès, auteur du "Plaisir du Vin" et de la future "Encyclopédie du Vin".
Ramon Faura ne vit plus dans notre département mais dans village près de Bergerac. Il fut un activiste et politique et culturelle, se présentant à maints élections, organisant maints actions culturelles.Ce que qu'à appris Ramon c'est que dans les Pyrénées-orientales, comme dans les sables mouvants, plus on s'agite, plus on s'enfonce.Il n'en demeure pas moins, qu'avec la création du collectif, Joan Pau Giné, il a produit à ses frais, quatre disques avec des groupes de toutes parts qui ont célébré à leur manières, les textes Roussillonais. Ils seront la base du livre disque "Canten Giné". Venu pour le Correllangua, il fait le constat de la culture catalane et de ces marchands du temple!
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Hier c'est plus de 2 millions 500 mille catalans qui se sont rendus aux urnes pour répondre à deux questions sur l’intérêt d'un état catalan indépendant ou pas. Prés de 80% on voté oui. Le score et bon, mais le nombre de votant étant à plus de 5 millions que penser de ceux qui ne se sont pas déplacés ce jour?
A Perpignan, il y avait 500 inscrit à la casa de la Généralitat dont Christian Martinez, il raconte
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l'ancien président de la Généralitat, lui aussi à voté
Samedi 15 novembre : le poisson responsable
Soutenons les petits métiers et la pêche artisanale en danger face à des modes de pêche dévastateurs : gros chaluts, filets dérivants, destruction des fonds marins, menaces d'extinction sur de nombreuses espèces marines...
Les pêcheurs artisanaux que nous rencontrons, professionnels de petit métier à Argelès, sont Richard Martinez et Olivier Duriez. Ils pratiquent une pêche respectueuse des ressources et des écosystèmes. Les poissons sont de meilleure qualité car moins abîmés et plus frais . L'échange portera sur ces enjeux. Consommer leur poisson est un acte responsable.
Sous réserve : possibilité selon conditions climatiques d'acheter du poisson de la pêche du matin même … !
date, heure, lieu : le samedi 15 novembre de 15h à 17h à Château Roussillon (Casa del bon menjar)
Participation : 7 €
Renseignements : 06 15 27 19 22
Nombre de places limité, vous pouvez réserver votre place en envoyant un chèque de 7 € à l'ordre de Slow Food Roussillon à :
Jean Lhéritier 9 rue Michel Boher 66600 Rivesaltes
La différence entre la culture populaire et l'animation culturelle, c'est la différence entre l'horizontal et la verticale. La première est auto-produite par le peuple lui-même, il en est son expression et son filtre, la seconde est la pelure de patate, que ceux qui s'estime l'élite leur jettent (représentants politique ou tenants de l'économie) pour les divertir le temps qu'ils pillent le bien commun. La place Cassanyes est l'un des derniers lieux populaire, où le temps d'un week-end la mixité sociale se pratique encore (la mixité sociale est un sport de combat) . Un des lieux qui pratique encore le mieux cette mixité est le bar Cassanyes chez Gilles (le plus vieux café de la ville) . C'est pourquoi le chanteur Ben Gross qui y a ses habitudes, y a donné dimanche matin un concert. De Bob Dylan,Léonard Cohen, en passant par Lluis LLach (et son estaca), jusqu'au roussillonais Joan Pau Giné, en anglais en français ou en catalan, il a su régaler des familles entières! Un moment de grâce, de rencontre, sans que derrière un politicien soit là pour la photo, rien que pour le plaisir d'être ensemble, de se parler,d'échanger...Du coup d'autres artistes qui étaient là comme le dessinateur de BD Philippe Bringel, ou l'artiste Caroline Cavalier, ainsi que le public , ont décidé de préparer d'autre événement sur un rythme d'une fois par mois, comme du temps de la lutte contre la disparition des cabanes.
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Le 9 novembre arrive. Date annoncé par Artur Mas (le président de la Généralitat de Catalogne) pour le référendum pour l'indépendance de la Catalogne.Mais comme le tribunal constitutionel espagnol considére ce fait comme illégal, le référendum, se mue en votation qu'organisera n'on plus la généralitat mais les communes. Qui pourra voter, comment. L'état espagnol contre-attaquera-il. Pour avoir quelques pistes nous avons demandé à Jordi Vera le président de CDC Catatalogne Nord (Convergencia Démocratica de Catalunya) de nous donner des éclaircissements.Entretien
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Diplômé de la Sorbonne, Donald Smith a soutenu sa thèse de maîtrise sur La Fantaisie et l’Humour dans les romans de Boris Vian. Sa thèse de doctorat porte sur l’œuvre du grand écrivain et médecin québécois Jacques Ferron. Directeur à deux reprises du Département d’études françaises de l’Université Carleton et cofondateur de la société savante universitaire “L’Association des littératures canadiennes et québécoise”, il a travaillé comme journaliste littéraire pour la revue Lettres Québécoises. En tant que Directeur littéraire aux Éditions Québec Amérique, une cinquantaine de romans en traduction française d’auteurs canadiens-anglais importants (entre autres, Morley Callaghan, Robertson Davies, Joy Kogawa, Stephen Leacock, W-O- Mitchel, Alice Monro, Lucy-Maud Montgomery (Anne, La maison aux pignons verts, ainsi qu’une dizaine de titres de la série « Anne ») Guy Vanderhaeghe…), et plusieurs romans alors indisponibles en français de l’écrivain breton-québécois-américain Jack Kerouac ont été publiés sous sa direction. Comme responsable des droits étrangers pour les Éditions Québec Amérique, Donald Smith a présenté pour la première fois le Dictionnaire Visuel (Jean-Claude Corbeil, Ariane Archambault) aux éditeurs internationaux, ce livre est depuis devenu un des plus gros best-sellers de tous les livres québécois ou canadiens : plus de 9 millions d’exemplaires vendus en 19 langues à travers le monde. Donald Smith est l’auteur d’une quinzaine de livres et de centaines d’articles publiés dans différents pays. Il porte son intérêt actuellement sur l’étude comparée de la Catalogne et du Québec.
Ce Colliurenc d'adoption est co-préfacier avec Jacques Queralt du livre disque "Canten Giné" (voir Culture:Ara es l'hora! 92 groupes des pays catalans rendent hommage à Joan Pau Giné! interview Etienne Sabench,Pere Figueres )
Entretien autour de l'identité, la langue, la littérature, reflet des territoires du Québec et de Catalogne à la recherche de l'indépendance...
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