Sylvie Aguirre revient à ses premières amours :l'oenologie et le vin.
L'image du vin est une des revendications viriles de l'homme avec la voiture. Avec son blog http://xn--levincontauxfilles-jwb.fr/ et ses explications simples (pas simplistes) ,elle veut initier les femmes à ce qui n'est pas qu'une boisson d'homme (j'ai connu une polonaise qui en buvait au petit déjeuner!) Bref, rétablir l'équilibre dans la force par une révolution du palais féminin...
Voilà, elle se présente :

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Je m’appelle Sylvie.

Là c’est moi dans mes cinquante nuances de degrés

Je suis sommelier, même si je n’ai pas toujours travaillé en tant que tel. J’ai un parcours professionnel plutôt éclectique! Mais n’est-ce pas le lot de tous à notre époque ?

Donc, après l’école hôtelière et une spécialisation en sommellerie j’ai éduqué mon nez auprès de Philippe Faure-Brac, Meilleur Sommelier de France à l’époque car depuis il a été Meilleur Sommelier du monde !!!

J’ai ensuite veillé sur les caves de « Lapérouse » à Paris puis chez « Ledoyen ». Quelques restaurants plus tard j’ai eu l’opportunité d’enseigner l’œnologie à l’école hôtelière de Paris.

La maternité m’a donné envie de rentrer chez moi, et après des années à un train d’enfer sur Paris j’ai fait un retour aux sources et suis revenue sur Perpignan. J’ai repris des études de gestion pour assurer celle de l’entreprise créée avec mon mari, avec en prime un p’tit gars sur les bras !

Mais, même si j’ai arrêté de manière professionnelle, j’ai toujours pris beaucoup de plaisir à dénicher de nouveaux domaines viticoles et découvrir des appellations moins connues qui réserve parfois de merveilleuses surprises. Donc, pas de répit dans la dégustation !!! Surtout que les vins du Languedoc-Roussillon ont, depuis quelques années, prouvé leur qualité.

Aujourd’hui, j’ai vraiment envie de partager cette passion du vin et de la bonne cuisine. J’ai proposé à mon ami Augustin, cuisinier, de m’accompagner dans cette nouvelle aventure. Plutôt que les accords mets et vins classiques, nous allons créer des recettes à partir de la dégustation du vin. Ce sont les arômes du vin qui vont dicter nos choix de produits. La virtuosité du chef fera le reste !"

Le site est pédagogique. On reprend tout depuis le début, avec les organes de la dégustation: la bouche, le nez ...Ensuite viendront les cépages un part un...
Entretien et dégustation, toujours en compagnie de Niobé

Le deuxième tour des élections départementales est passé et voilà que les socialo-communistes conservent la tête de l’exécutif du conseil départemental . Cinq communistes dont Nicolas Garcia sont entrés dans le conseil.Cela orientera-t-il le CD vers plus de gauche. Que restera-t-il au département comme leviers pour sa politique avec l'application de la loi notre? Quel poids celui-ci aura-t-il après la mise place de la méta-région qui va rassembler Midi-Pyrénées/Languedoc-Roussillon ,et dont la capitale sera Toulouse, sans qu'à aucun moment, il ait été demandé quoi que ce soit aux citoyens de ces territoires.

D'autant qu'avec le scrutin à la proportionnelle de l'élection régionale, le front national pourra obtenir autant de places que le nombre de votes qu'il aura obtenu.

De ceci, nous avons discuté avec Nicolas Garcia, mais aussi de l'avenir du train jaune et de la maternité d'Elne...

Voir aussi:

élections départementales/deuxième tour: le communiste Nicolas Garcia garde l'oeil du tigre sur le canton plaine Illibéris! interview par Nicolas Caudeville

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/2015/03/elections-departementales-deuxieme-tour-le-communiste-nicolas-garcia-garde-l-oeil-du-tigre-sur-le-canton-plaine-illiberis-interview

élections départementales/deuxième tour :les analyses du journaliste Julien Marion. Interview par Nicolas Caudeville

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/2015/03/elections-departementales-deuxieme-tour-les-analyses-du-journaliste-julien-marion-interview-par-nicolas-caudeville.html

Le maire d'Alenya est communiste et il ne fait pas régner la dictature du prolétariat dans sa ville! interview Jean-André Magdalou par Nicolas Caudeville

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/2015/02/le-maire-d-alenya-est-communiste-et-il-ne-fait-pas-regner-la-dictature-du-proletariat-dans-sa-ville-interview-jean-andre-magdalou-pa

Pyrénées-Orientales au deuxième tour la gauche l'emporte avec 11 canton sur 17: c'est l'effet triangulaire! Le Front National n'obtient finalement aucun canton. La droite perdante comme à se déchirer avec un Jean-Marc Pujol qui dénonce tous et tout et pense que pour lui, c'est départementales sont une victoire! Les perdants des municipales sont élus conseillers départementaux à l'instar de Michel Moly Socialiste et Nicolas Garcia communiste. La secrétaire d'état socialiste Ségolène Neuville découvre son nouveau haut canton.Les socialistes Toussainte Calabrèse et Jean-Louis Chambon peine à être réélu ( le maire Jean-Louis Chambon est derrière le Front National dans sa propre ville de Canohès!) ...L'analyse du deuxième tours par le journaliste Julien Marion!

Voir aussi:

élection départementale: Sans Louis Aliot dans la campagne, il n'y a pas de leader locale au Front National pour le journaliste Julien Marion! interview par Nicolas Caudeville

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/2015/03/election-departementale-sans-louis-aliot-dans-la-campagne-il-n-y-a-pas-de-leader-locale-au-front-national-pour-le-journaliste-julien

Premier tour des départementales, le troisième tour qui sanctionne Jean-Marc Pujol! interview Julien Marion par Nicolas Caudeville

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/2015/03/premier-tour-des-departementales-le-troisieme-tour-qui-sanctionne-jean-marc-pujol-interview-julien-marion.html

Nicolas Lebourg:"Perpignan, une ville avant le Front national ?" le rapport qui énerve Jean-Marc Pujol! Interview par Nicolas Caudeville et Julien Marion

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/2014/12/nicolas-lebourg-perpignan-une-ville-avant-le-front-national-le-rapport-qui-enerve-jean-marc-pujol-interview-par-nicolas-caudeville-e

Il y a près d'un an, le communiste Nicolas Garcia perdait la mairie d'Elne. Aujourd'hui il est candidat aux élections départementales, en binôme avec la socialiste Marie-Pierre Sadourny sur le canton plaine Illibéris. Après le premier tour, il se retrouve derrière le Front national du binôme M. GAULARD Jean-Philippe Mme REGNIER Dominique avec 32% et devant M. BARNIOL Yves et Mme JOURDA Catherine : 30,15 % de l'UMP. Une triangulaire pour le deuxième tour. Contrairement au duel qui se prépare entre communiste et Front National sur le canton Perpignan III (Il semblerait que les Perpignanais aient fait payer les candidats adjoints municipaux de l'UMP Jean-Marc Pujol) . Il souhaiterait que l'UMP se désiste en sa faveur, comme le poulain d’Alain Juppé en Gironde Yves d’Amécourt pour qui l’alliance avec le Parti communiste n'est pas impensable: « J’ai précisé qu’en cas de deuxième tour, nous appellerions même à voter pour un communiste. Le PC et les gaullistes ont en effet une histoire commune, celle de la guerre et de la Résistance, et je ne mettrai pas une pince à linge sur le nez pour voter communiste ».Entretien à propos de ce qui est encore sauvable de la gauche dans les PO

Voir aussi:

66 rentrée politique: Nicolas Garcia, maire communiste d'Elne, "le changement tarde à être maintenant" interview par Nicolas Caudeville

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/article-66-rentree-politique-nicolas-garcia-maire-communiste-d-elne-le-changement-tarde-a-etre-maintenan-109606029.html

Premier tour des départementales, le troisième tour qui sanctionne Jean-Marc Pujol! interview Julien Marion par Nicolas Caudeville

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/2015/03/premier-tour-des-departementales-le-troisieme-tour-qui-sanctionne-jean-marc-pujol-interview-julien-marion.html

"Début Août, non loin du litioral roussillonnais, Georges, Colette et leurs 2 enfants viennent de traverser la France pour se rendre dans leur village-vacances en bord de plage. leur 4x4 est bloqué dans un énorme embourteillage à l'entrée de la dernière ville à traverser. Georges force sur la bière, la suite devient dangereuse..." ainsi commence le scénario de "Paris-Hollywood", court-métrage de fiction, d'une durée de 10 mn, dont le producteur-réalisateur est Vincent Sabatier, cinéaste perpignanais.


Ce film a une "histoire". Sa naissance remonte à 1992 mais pour x,y et z raisons il restera dans les rushes d'un 16mm Négatif couleur. Le temps passe, les supports changent, l'archive et le patrimonial s'imposent. Le numérique vient donner une nouvelle définition aux plans et séquences... afin que l'image exulte. Vincent Sabatier retrouve alors la foi (qu'il n'avait d'ailleurs pas perdue, mais simplement mise sous la boisseau dans l'attente d'un printemps, l'hiver cesse un jour.) L'Institut Jean Vigo (dont il est l'oeil miracle) et la Cinémathèque de Toulouse qui, de longue date, oeuvrent de concert dans le paysage catalan de la culture cinématographique deshibernent le "Paris-Hollywood" grâce à leur opération "ne jetez pas vos films". Le "prudent" Vincent Sabatier est aux anges, et sans nul un tremblement d'âme, quitte le concret au virtuel, la pellicule pour le numérique, un "complice intime de la pellicule qui, on le sait tend à disparaître" aime-t-il répéter. De ce cinéma numérique, Vincent Sabatier en a décliné bien des ressouces pour réussir dans quelques jours la sortie publique de "Paris-Hollywwod" 1992/2015.


Ce sera le mardi 24 mars 2015, à 20 h 30, au palais des Congrès de Perpignan, en ouverture de la 51 ème édition du Festival Confrontation. Un Festival pour lequel depuis des décennies il a été l'oeil miracle mais aussi un pourvoyeur de gourmandises visuelles d'ouverture de séances.


Cette production rassemble quelques uns des esprits et acteurs les plus actifs de la scène artistique et culturelle des années 1990. Ainsi les dialogues sont-ils signés par Norbert Narach (1954-2009), journaliste, écrivain et acteur. Côté casting, on trouve Michel Picod (Georges), Dominique Verbe (Colette), Samantha Labadie (Samy), Alban Picod (Julien). Côté son/ mixage, Jerôme Wahart -bien connu en radio et en studio d'enregistrement..."Paris-Hollywood" a bénéficié pour le montage de Catherine Delmas. C'est une belle production collective et régionale.