Les légumes aimables

Le samedi 14 juin à Perpignan, Salle des libertés, est proposé un atelier sur les légumes et le maraîchage bio. Il aura lieu dans le cadre de l’opération Fraîch’attitude dont Perpignan est ville pilote, et qui vise à inciter les consommateurs à une meilleure alimentation, en rééquilibrant leurs menus au profit de légumes et fruits locaux et de saison.

Les maraîchers bios (certifiés AB) invités sont des agriculteurs compétents, expérimentés et militants, tous en circuit court.

=>Nicolas Payré, e.a.r.l. Le Chant de la Terre, producteur à Saint-Nazaire, en bio depuis 1967, en biodynamie depuis 1980, certifié Demeter depuis 1982.

=>Antoine Rechke, producteur bio (dès la création de l'exploitation), maraîcher de l'AMAP Le Palais du vert, dont la distribution de paniers à lieu chaque semaine depuis 2006, à Palau-del-Vidre et à Château-Roussillon (Perpignan).



Les légumes aimables, c’est un atelier où l’on pourra échanger avec les maraîchers, sans être pressé, librement, sans se cacher les difficultés mais en mentionnant quand même les joies du maraîchage.

Nous goûterons quelques lamelles de légumes de chacun des producteurs, en carpaccio à l'huile d'olivières bio du Roussillon.

Nous dialoguerons avec les producteurs sur le goût, les vertus du local et du bio pour notre alimentation et pour la planète, et même pour l'emploi local !

L'atelier sera animé par Jean Lhéritier, de Slow Food Roussillon.

Entréé gratuite. Jour : samedi 14 juin 2014

Durée : environ 1h30 – Commence à 10h30

Lieu : Salle des libertés, 3 rue Edmond Bartissol, Perpignan

fléché depuis les Allées Maillol, lieu de Fraîch’attitude.

Voir aussi:

Europe: vers l'interdiction des potagers privés, l'Europe nous casse les graines!

http://www.larchipelcontreattaque.eu/article-europe-vers-l-interdiction-des-potagers-prives-l-europe-nous-casse-les-graines-119506293.html

Multinationales contre la santé publique:il faut une "douce révolution"! interview Jospep Pamiès par Nicolas Caudeville

http://www.larchipelcontreattaque.eu/article-multinationales-contre-la-sante-publique-il-faut-une-douce-revolution-interview-jospep-pamies-par-120894198.html

Situé prés de la gare, rue Frédéric Valette(une perpendiculaire à l'avenue du général de Gaulle)le restaurant la Garriane ,"Garriane" pour Garry et Ariane...est un restaurant de qualité "L'originalité est ici de mise ! Aux fourneaux, Garry, venu d'Australie, est très influencé par les saveurs asiatiques et signe une cuisine de saison qui - on peut le dire - magnifie le produit. Le soir, dégustation autour d'un menu unique. La salle est toute petite, pensez à réserver..." comme dit le Michelin http://restaurant.michelin.fr/restaurant/france/66000-perpignan/le-garriane/2ez1bv5

Il était à "Be Ranci" le deuxième salon des rancios secs à Perpignan au centre d'art "à cent mètres du centre du monde

Voir aussi:

Vincent Pousson: "Be Ranci" un festival au souci de l'étiquette! interview par Nicolas Caudeville

http://www.larchipelcontreattaque.eu/2014/06/vincent-pousson-be-ranci-un-festival-au-souci-de-l-etiquette-interview-par-nicolas-caudeville.html

http://www.larchipelcontreattaque.eu/article-vins-rancios-secs-la-video-interview-du-salon-a-gerone-josep-roca-jean-lheritier-benoit-danjou-b-121271111.html

http://www.larchipelcontreattaque.eu/2014/06/le-journaliste-michel-smith-1-des-5-du-vin-a-etre-be-ranci-interview-par-nicolas-caudeville.html

http://www.larchipelcontreattaque.eu/2014/06/vin-rancio-sec-pourquoi-ce-pays-a-t-il-abandonne-ce-qu-il-savait-faire-de-mieux-interview-d-henri-lheritier-par-nicolas-caudeville.h

L'auteur de la bible du vin traduit en 17 langues, au festival "Be Ranci" interview André Dominé par Nicolas Caudeville

http://www.larchipelcontreattaque.eu/2014/06/l-auteur-de-la-bible-du-vin-traduit-en-17-langues-au-festival-be-ranci-interview-andre-domine-par-nicolas-caudeville.html

Trouver sur http://blogdenico.fr/ cette vidéo passionnante qui vous remémore pourquoi vous avez cette étrange sensation de déjà vu quant aux socialistes et leur certaine idée de l'Europe Sociale. De leur capacité aussi à la défendre dans le cadre du traité transatlantique...

Voir aussi:

Une bonne raison d'aller voter aux européenne:"Le grand marché transatlantique" interview Raoul Marc Jennar par Nicolas Caudeville

http://www.larchipelcontreattaque.eu/2014/04/une-bonne-raison-d-aller-voter-aux-europeenne-le-grand-marche-transatlantique-interview-raoul-marc-jennar-par-nicolas-caudeville.htm

Sept raisons pour refuser de négocier l'accord de libre-échange UE-USA! par Susan George et Cécile Monnier

http://www.larchipelcontreattaque.eu/2014/05/sept-raisons-pour-refuser-de-negocier-l-accord-de-libre-echange-ue-usa-par-susan-george-et-cecile-monnier.html

Lundi dernier au centre d'art "à cent mètres du centre du monde" avait lieu le deuxième salon du vin rancio sec "Be ranci" pour rencontrer les 20 producteurs, des importateurs (Américains, canadiens, russes) des journalistes de blogs spécialisés parmi eux Michel Smith du fameux site "Les 5 du vins" (deux anglais,deux belges et un français: c'est lui)

http://les5duvin.wordpress.com/

Mais laissons le se présenter

"L’Express au Monde, en passant par Cuisine & Vins de France, Cosmopolitan, la Revue Française d’œnologie, Terres Catalanes, Cisine Gourmande, Vintage, Slow Food, la Revue Vinicole Internationale, Cuisine et Terroirs, LSA, Terres de Vin, le Nouvel Observateur, Savour Club, Maison de Marie-Claire, Figaroscope, Figaro Magazine, Cuisine Gourmande, Femme Actuelle, Tonus, Mon Jardin Ma Maison, Balades Gourmandes, Sommeliers International, Science et Vie… Dix années de rubrique vin et cuisine au Chasseur Français et 15 années de vins, tourisme et gastronomie à Saveurs. Bref, une vie assez bien remplie. D’autant plus que j’ai collaboré à plusieurs ouvrages ou guides et que j’en ai signé 8 à moi tout seul, dont trois en rapport direct avec le jus de la treille.
Pour les amateurs de carrière toute tracée, j’ai tout fait, tout appris sur le tas, comme un curé qui déciderait d’y aller sans passer par la case séminaire. Le journalisme dans tous ses états en quelque sorte : coursier, rédacteur, service de nuit, infos générales, show bizz, grand reporter prétentieux (y compris à l’armée !), rubricard… Je suis entré dans la presse via Fleet Street à Londres et j'ai appris pas mal à Paris en Mai 1968 en travaillant pour Paris Match."

Voir aussi:

Vin,Rancio sec:"Pourquoi ce pays a-t-il abandonné ce qu'il savait faire de mieux!" Interview d'Henri Lhéritier par Nicolas Caudeville

http://www.larchipelcontreattaque.eu/2014/06/vin-rancio-sec-pourquoi-ce-pays-a-t-il-abandonne-ce-qu-il-savait-faire-de-mieux-interview-d-henri-lheritier-par-nicolas-caudeville.h

Avec Thybault Gonzales, les porcs noirs ont de l'espace! interview par Nicolas Caudeville

http://www.larchipelcontreattaque.eu/2014/06/avec-thybault-gonzales-les-porcs-noirs-ont-de-l-espace-interview-par-nicolas-caudeville.html

Vins Rancios secs: la vidéo interview du salon à Gérone; Josep Roca, Jean Lhéritier, Benoit Danjou-Banessy par Nicolas Caudeville et Marilyn Maman

http://www.larchipelcontreattaque.eu/article-vins-rancios-secs-la-video-interview-du-salon-a-gerone-josep-roca-jean-lheritier-benoit-danjou-b-121271111.html

Les porcs noirs de Thibault Gonzales paissent dans les près de Montferrer en liberté avec un cahier des charges Bio. Il a beau aimer ses bêtes leur destination, c'est la charcuterie et la boucherie. On peut retrouver leurs viandes sur les marchés(Comme à Thuir) dans les biocoop et certains restaurants. Il était là "à cent mètres du centre du monde" pour le salon "Be Ranci" , le salon des vin rancios secs où il régalait les participants.

Le face Book

https://www.facebook.com/pages/Thibault-Gonzales-EleveurCharcutier/171162196421630

GONZALES Thibault

CAN GALANGAU
66150 MONT FERRER

07 81 13 22 75

thibautgonzales@yahoo.fr

http://www.facebook.com/pages/Thibault-Gonzales-EleveurCharcutier/171162196421630

Marchés :

• samedi Thuir

• dimanche St Laurent de la Salanque

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