Les Vins du Roussillon.
Richesse et particularismes catalans vient de sortir aux éditions Trabucaire 

http://www.trabucaire.com/catalogue/nouveaut%C3%A9s-novetats/les-vins-du-roussillon-richesse-et-particularismes-catalans-detail

Ouvrage collectif
Sous la direction d’Alain Pottier
Photographies de Michel Castillo
Peintures de Paul Schramm
Création graphique de Pascal Pariselle
256 pages
PVP : 30 €

Le Roussillon, ce petit bout de Catalogne niché entre la mer Méditerranée et les Pyrénées est une très ancienne et très riche terre viticole.
Il fallait pour lui rendre hommage une bible, vous l’avez entre les mains.
De la mosaïque géologique et sa palette de terroirs à l’histoire de la culture vigneronne, des cépages aux appellations, des acteurs de la filière d’aujourd’hui à ceux de demain, cet ouvrage collectif vous donnera envie de découvrir et d’apprécier les vins du Roussillon.

Avec les contributions d’Aymat Catafau, Pierre Giresse, Pierre Torrès, Jacques Paloc, Yves Zyer, l’ICV, Isabelle Cutzach, Philippe Bourrier, Serge Guillet, Alain Halma, Laurent Cutzach, Guy Jaubert, Emmanuel Cazes, André Serret, Sébastien Lherbiez, Olivier Thépegnier, Julien Kreiss, Jean-Marie Doinet, Marie-Louise Banyols, Laurent Bauby, Pierre Citerne, François Constand, Jean-Luc Chaussard, André Dominé, Mathieu Guyomard, Pascale Lambert, Jean Lhéritier, Eric Nazon, Victor Simal, Sylvain Vives…

L'archipel contre attaque était en direct à la conférence de présentation la vidéo en intégralité à St Vicent 

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Perpignan:Exposition Xram "Arêtes !", présentée du 12 avril au 18 mai 2018 à la Maison de la Catalanité ! interview par Nicolas Caudeville

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A la conquête des plantes du Roussillon, plus qu'un livre, un outil de communication pour le markéting territorial ! interview Alain Potier, Michel Castillo par Nicolas Caudeville

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L'auteur de la bible du vin traduit en 17 langues, au festival "Be Ranci" interview André Dominé par Nicolas Caudeville

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Vin,Rancio sec:"Pourquoi ce pays a-t-il abandonné ce qu'il savait faire de mieux!" Interview d'Henri Lhéritier par Nicolas Caudeville

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Dimanche 29 Avril 2018
De 11:00 à 18:00
Indigènes : salon des vins naturels des catalognes et d'occitanie.

http://www.salon-indigenes.com/

Rendez-vous à Perpignan pour la 2ème édition d’Indigènes, le salon des vins naturels des Catalognes et d’Occitanie. Venez goûter, pendant 2 jours, près de 90 vignerons soucieux du vivant à la vigne comme à la cave et repartez avec vos coups de cœur ! Indigènes met également à l’honneur l’agriculture et les produits locaux lors d’un marché de producteurs.

Ne manquez pas l’événement ! Plus qu’un salon, Indigènes est un lieu de rencontres, de découvertes et de partage ! http://www.salon-indigenes.com/

Avec la plus grande offre de vins jamais proposée en provenance des 4 coins des Catalognes et d'Occitanie, Indigènes est l'assurance de découvertes et de dégustations uniques.

Possibilité d'acheter le vin aux vignerons en direct ! http://www.salon-indigenes.com/

Après une première édition prometteuse, Indigènes revient à l’Eglise des Dominicains de Perpignan.
Durant 2 jours, 90 vignerons seront présents à Indigènes, le salon des vins naturels des Catalognes et d’Occitanie organisé à Perpignan par Slow Food Pays Catalan et soutenu par la ville, la communauté urbaine et la région. C’est d’ores et déjà la promesse d’un moment de rencontres et de découvertes gustatives et sensorielles rares.

Professionnels venus du monde entier, passionnés et amateurs de vins naturels pourront apprécier la richesse et la diversité des vins des 3 territoires présents au salon. L'occasion de rencontrer des vignerons venus transmettre leur passion, faire découvrir leurs nouveautés et exprimer leur savoir-faire. Echanger, commander, développer sa carte de restaurant, enrichir sa cave et profiter d’un contact sans intermédiaire. Avec la plus grande offre de vins jamais proposée en provenance des 4 coins des Catalognes et d’Occitanie, Indigènes est l’assurance de découvertes et de dégustations uniques.

Cette année encore le salon met à l’honneur les vignerons et leur travail à la vigne comme à la cave, où ils pratiquent une agriculture soucieuse des sols, des plantes et de notre bien-être. Cultiver et vinifier dans le respect du vivant et dans la volonté d'exprimer le vin sous sa forme la plus spontanée, la plus naturelle, la plus pure. Les consommateurs redécouvrent dans leur diversité, des goûts et des saveurs authentiques.

Un retour aux techniques anciennes, à un savoir-faire ancestral, et une mise en lumière des principes de Slow Food : le bon, le propre et le juste. Des produits bons pour les hommes, pour leur santé, pour leur plaisir, pour la planète.

Après le verre, l'assiette ! Le Salon offre aussi de découvrir des produits bios et fermiers, des haltes savoureuses dans un marché de producteurs.

Nos vignerons et nos producteurs poursuivent leurs efforts de qualité, d'authenticité, en s'attachant à une éthique et en cherchant à traduire un territoire.

Ne manquez pas Indigènes, l’événement qui conjugue plaisir des sens, art de vivre et convivialité !

Plein tarif: 8,00€ (Entrée + verre de dégustation)
Tarif Pass / Forfait: 12,00€ (Pass 2 jour avec entrée + verre de dégustation)http://www.salon-indigenes.com/
Jean Lhéritier le président de slowfood fait la bande annonce

Salon 'Indigènes' des vins natures de Girona des frères Roca, en passant par l’hôtel de région d'Occitanie, des professionnels de la gastronomie de Toulouse, jusqu'au salon lui-même à Perpignan ! interview Jean Lhéritier,Florent Plageoles,François-Xavier Trauque, Simon Carlier par Nicolas Caudeville

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/2017/04/salon-indigenes-des-vins-natures-de-girona-des-freres-roca-en-passant-par-l-hotel-de-region-d-occitanie-des-professionnels-de-la-gas

Gérone: le salon "indigènes" des vins natures de Perpignan s'affiche chez les frères Roca pour leur première conférence de presse! par Nicolas Caudeville

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/2017/04/gerone-le-salon-indigenes-des-vins-natures-de-perpignan-s-affiche-chez-les-freres-roca-pour-leur-premiere-conference-de-presse-par-n

5ans que le restaurant "les épicuriens" existe et participe au "vivre ensemble" du quartier , ou mieux où l'on fait société entre l'ouverture de restauration dite "Halles Vauban" et l'attente des étudiants du "campus Mailly". comme on attendrait "Godot"  il dresse un bilan de son commerce et du commerce centre ville

Voir aussi:

Perpignan: plus belle la vie à St Jacques, la fête des voisins entre gitans et payous! interview David Tranchecoste, Nick Giménez, Philippe Bringel par Nicolas Caudeville

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/2017/05/perpignan-plus-belle-la-vie-a-st-jacques-la-fete-des-voisins-entre-gitans-et-payous-interview-david-tranchecoste-nick-gimenez-philip

Perpignan/ campus Mailly: on attendait des étudiants, on a vu des CV's! interview David Tranchecoste par Nicolas Caudeville

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/2018/01/perpignan/campus-mailly-on-attendait-des-etudiants-on-a-vu-des-cv-s-interview-david-tranchecoste-par-nicolas-caudeville.html

Perpignan:Jean-Marc Pujol veut fermer le marché Cassanyes 4 jours sur 7 pour faire des économies! par Nicolas Caudeville

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/2015/06/perpignan-jean-marc-pujol-veut-fermer-le-marche-cassanyes-4-jours-sur-7-pour-faire-des-economies-par-nicolas-caudeville.html

Il en a vu des halles et des marchés l'ami Jean Lhéritier de Tokyo à New-York . Il en a le goût et l'expertise. 2 halles viennent de s'ouvrir après des années de disparition de la halle historique située place de la république (la halle en acier )

 Le "Carré Arago" proposera en rez-de-chaussée huit étals d'artisans orientés bio : fromages, fruits et légumes, poisson, pain et pâtisseries, boucherie, charcuterie, cave à vin etc...La halle Vauban elle est pour 2/3 dédiée à la restauration . L'avis de l'espert Jean-Lhéritier

Depuis toujours en Roussillon, les hommes et les femmes ont développé des relations d’usage avec la terre, les eaux, les plantes sauvages. Le XXe siècle avait quelque peu balayé tout cela. Mais en ce début de XXIe siècle, un peu partout, on voit renaître l’intérêt pour les plantes et leurs propriétés bénéfiques. Notre pays catalan regorge de ces trésors naturels.

Au Nord, le massif calcaire des Corbières est par exemple la principale zone française de la cueillette du romarin à camphre. Mais on y trouve également la lavande aspic, à une altitude un peu plus élevée, et différents types de thyms.
C’est en revanche en plaine que les fenouil amer, laurier noble et cyprès prospèrent. Sur les terres acides de schistes, comme celles de la Côte Vermeille, on rencontre la lavande papillon et l’immortelle, qu’on retrouve dans la composition du bouquet de la Saint-Jean, de forte tradition catalane.
Dans le massif du Canigou et les cantons du Haut Conflent, ce seront les forêts de sapins, de pins et de cèdres de l’atlas. Enfin, la zone de cueillette du coscoll, apprécié de tous les Catalans, est en Cerdagne et Capcir, comme celles du serpolet, du narcisse ou de la gentiane. N’oublions pas d’autres plantes poussant communément et en abondance dans le département, dont les achillée millefeuille, millepertuis… Sur les exploitations maraîchères et arboricoles du département, et sur les riches sols de la plaine du Roussillon, ce sont des producteurs d’herbes fraîches qui proposent une trentaine de plantes répondant aux différents besoins des consommateurs et des restaurateurs, qui remettent à l’honneur les richesses de goûts de ces aromates et plantes incontournables : basilic, menthe, persil, coriandre, aneth, cerfeuil, ciboulette, thym et romarin. Cette production locale précieuse et si particulière s’est constituée pas à pas en un véritable secteur agricole et économique, dont ce livre se veut l’illustration. Progressivement, des agriculteurs en plantes fraîches et/ou médicinales, des cueilleurs, des transformateurs, des chercheurs, des chefs d’entreprise voire des chercheurs et des fonctionnaires se sont rassemblés pour favoriser et conforter cette filière agricole et économique. 
Ce livre présente les principaux acteurs de cette conquête des plantes à parfum, aromatiques et médicinales du Roussillon.

Alain Sophie-Alain Pottier-Pujol Michel Castillo étaient en direct pour l'archipel contre attaque pour présenter le livre "à la conquête des plantes du Roussillon "aux éditions du trabucaire .un livre sur les plantes à parfum, aromatiques et médicinales

http://www.trabucaire.com/catalogue/nouveaut%C3%A9s-novetats/%C3%A0-la-conqu%C3%AAte-des-plantes-%C3%A0-parfum,-aromatiques-et-m%C3%A9dicinales-du-roussillon-detail

Voir aussi:

Perpignan/salon 'be ranci' pourquoi le vrai nom de la région est OccitanieRancio-sec, le rancio-sec, vin identitaire! interviews et compte rendu par Nicolas Caudeville

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/2016/12/perpignan/salon-be-ranci-pourquoi-le-vrai-nom-de-la-region-est-occitanierancio-sec-le-rancio-sec-vin-identitaire-interviews-et-compt