Le chef Lijima Masashi au centre et Marie Jaume à droite http://www.hoteldugolfe-argeles.com/

Le grand hôtel du golfe à Argeles link est un bijou de l’hôtellerie catalane. Construction de 1971 , il a été remastérisé par sa nouvelle propriétaire , l'artiste Marie Jaume . Plus épuré avec des clins d'oeil au années 70 , des Paris match d'époque dans les couloirs, des BD dans les chambres, un SPA avec vue sur les vignes et la mer, un bassin de nage entouré de transats: on dirait le sud, le temps dure longtemps...Pour la saison, elle a invité le chef cuisinier japonais Iijima Masashi link, du restaurant "Le cinquième Pêché" à Collioure installé à l'hôtel jusqu'au 2 novembre puis de nouveau à Collioure.

Jean-François Régis patron du regretté Naniwa à Perpignan, nous a fait le plaisir de la traduction de l'interview de Masashi (même s'il parle parfaitement français) ainsi aurez le plaisir d'entendre aussi du japonais. Régalez vous des photos et des entretiens que nous ont accordé Masashi et Marie-Jaume

Interview de Iijima Masashi par Nicolas Caudeville par Loeildupharynx

Interview de Marie Jaume par Nicolas Caudeville par Loeildupharynx

Voir aussi:

Dégustation de Saké en Roussillon, le vin de riz japonais: interview Sylvain Hué par Nicolas Caudeville, article Philippe Meunier

http://www.larchipelcontreattaque.eu/article-degustation-de-sake-en-roussillon-le-vin-de-riz-japonais-interview-sylvain-hue-par-nicolas-caudevi-104163088.html

Dégustation de Saké en Roussillon, le vin de riz japonais: conférence Sylvain Hué, article Philippe Meunier

http://loeildupharynx.over-blog.com/article-degustation-de-sake-en-roussillon-le-vin-de-riz-japonais-conference-sylvain-hue-article-philippe-104162248.html

Interview du cuisinier du restaurant Japonais Naniwa  Yurugi Takafumi par Nicolas Caudeville

http://loeildupharynx.over-blog.com/article-interview-du-cuisinier-yurugi-takafumi-44534481.html