Pour oublier la pompe funèbre de la vitrine culturelle perpignanaise, pour échaper à la chaleur et se préparer au concert de Balbino Medellin et Marina Rossell dimanche dans le vieux théâtre à l'italienne place république, j'avais besoin de m'éloigner des grand points de passages, là où les grands fauves du snobisme local vont s'afficher. Dans ses moments je me souviens du regretté secrétaire de l'ONU égyptien Boutros Boutros-Ghali https://fr.wikipedia.org/wiki/Boutros_Boutros-Ghali qui lorsqu'il rentré le soir harassé par la bêtise humaine se servait un bon whisky (l'histoire ne dit pas lequel ) .

A l'instar dans ces moments là , je fais de même. Il se trouve que rue des cardeurs (ceux qui cardaient la laine, pas ceus qui ne perdent pas plus de 15 mn)  il y a un restaurant qui a une très belle carte de whisky (mais pas que) . 

Mon premier choix se fixa sur mon whisky préféré un single malt écossais iodé/fumé/légèrement tourbé, le Caol Ila accompagné de son verre d'eau glacé et pour que soviet éponge un remarquable foie gras au arôme de pain d'épice avec sa figue violette confite.

Allais-je m'arrêter en si bon chemin, histoire de montrer qu'un gentleman, se fixe les limites qui lui font garder élégances et savoir vivre, qu'on ne puisse alors le confondre avec quelque canaille...Fi de tout cela, et mon royaume pour un whisky japonais: c'est l'archipel contre attaque après tout!

Un Nikka Coffee grain,  épices/ fruits/ 45 degré/ single malt/ non tourbé, en attendant le cigare de gambas à la pâta negra. ..parce que quand même faut pas se laisser aller!

Adresse : 7 Rue des Cardeurs, 66000 Perpignan

Téléphone : 04 68 50 98 14