Heureux comme un porc dans sa bauge ! C'était la proposition de Slow Food, aller à la recontre d'un producteur de de cochon biologique pour manger un cochon qui n'est pas un alicament, c'est à dire une bête qui n'est pas notamment pleine d'antibiotiques (parce que dans la viande comme en médecine, ce n'est pas automatique) , mais il y avait aussi les voisins de la fromagerie La crabayrisse, Cécile et François avec fromages et dessert (http://fromagerie.montalba@laposte.net, 06 58 65 72 06), puisque le fromage frais a été servi en mato avec du miel de châtaigner 

"La Ferme des Pradets Julien GALETTO Pyrénées-Orientales / Montalba Le Chateau (66130) Elevage plein air de cochons bio. Face au Mont Canigou, la ferme des Pradets vous propose une sélection de viandes et de charcuteries issues de l'agriculture biologique." que vous pouvez trouver aussi tous les samedis matin au marché de la république à Perpignan et http://lafermedespradets@gmail.com, aussi au 06 42 06 73 26

Interview de Jean Lhéritier, Julien Galetto , Cécile, François, et les autres et quelques vidéos cochonnes