Gitans et voisins, la fête à saint Jacques!
Nicolas Giménez et David Tranchecoste était en direct pour l'archipel contre attaque pour la préparation de la fête des voisins à St Jacques à Perpignan entre gitans et payous demain à 19h traverse de l'anguille. Les gitans pourraient être la figure de prou de l'identité de la ville qui drainerait des voyageurs à leur rencontre parce q'ils sont notre patrimoine vivant. Mais pour les mettre en valeur, encore faudrait-il les connaître . David Tranchecoste, l'excellent restaurater des épicuriens place Rigaud, vit place Cassanyes. Il ne se vit pas comme un riverain du quartier St Jacques mais comme un habitant : les gitans sont ses voisins et amis.

Et comme dans son restaurant,il met en permanence la main à la patte au vivre ensemble comme  on dit! Avec Nick Gimenez ils ont préparé des tartes , du pain tomates . Tout le monde et  les enfants en particulier! 

Deux interviews l'avant et l'après : David Tranchecoste, Nick Giménez, Philippe Bringel