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Le pays catalan est un pays producteurs de belles choses en matières de bouches: fruits légumes,viandes, fromages...Hors sa capitale Perpignan n'est pas foutu d'avoir un marché digne de se nom parce que l'équipe municipale et son maire Jean Marc Pujol n'en a aucune vision http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/2015/06/perpignan-jean-marc-pujol-veut-fermer-le-marche-cassanyes-4-jours-sur-7-pour-faire-des-economies-par-nicolas-caudeville.html.
Deux halles privées sont en projet du coté du quai Vauban qui se feront concurrence et finiront par fermer toutes les deux.
La proche ville de Narbonne qui il y a 15 ans encore avait un centre ville à l'agonie à su parier dessus et grace notamment à ses halles, en faire un outil de son image et de son économie.
En ballade avec Jean Lhéritier le taulier de Slow food, on est allé faire cuire nos achats du marché au restaurant à l'intérieur.
Le tout meilleur de Jean Lhéritier ici
http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/tag/jeanlheritier/
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