Dans la désertification du centre ville, il y a des endroits qui résistent et se développent. La rue du théâtre à coté de la place de la république, qui fut longtemps une rue morte revit. Les restaurants, des boutiques, des galeries sont dynamiques et impulsent la vie et les rencontres. Face au mythique bar à vins "La cour du baron" , le restaurant végétarien "La révolution verte" tenu par Florence Ricaud. Ici vous pourrez déguster des soupes, des assiettes de crudités, des cocktails de jus frais. Mais ne trouverez pas de produits issus des animaux. Comme évidemment de la viande, mais aussi du lait ou de la crème.

Les produits que travaille Florence Ricaud sont biologique et issus de circuits courts (achetés dans le coin) ce qui donne à ses plats l'intensité des saveurs.
On peut venir manger ici rien que pour la tranquillité et l'ambiance sympathique, même si on est plutôt un carnassier pour faire une pose et se purger un peu de ses mauvaises habitudes alimentaire.

Mais écoutons la créatrice du lieu, qui fait aussi la place le mardi et le vendredi à la masseuse bien être Armelle d'Armagnac: entretien

Voir aussi:

Perpignan/ Canet: le bien être à portée de mains! ceci est un massage personnel... interview Armelle d'Armagnac par Nicolas Caudeville

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/2015/06/perpignan-canet-le-bien-etre-a-portee-de-mains-ceci-est-un-massage-personnel-interview-armelle-d-armagnac-par-nicolas-caudeville.htm