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L'archipel Contre-Attaque

  • : L'archipel contre-attaque !
  • : Depuis les émeutes de mai 2005, la situation de Perpignan et son agglomération(que certains appellent l'archipel) n'a fait que glisser de plus en plus vers les abysses: l'archipel contre attaque en fait la chronique!
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  • L'archipel contre-attaque !
  • Depuis les émeutes de mai 2005, la situation de Perpignan et son agglomération(que certains appellent l'archipel) n'a fait que glisser de plus en plus vers les abysses: l'archipel contre attaque en fait la chronique!
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27 octobre 2016 4 27 /10 /octobre /2016 20:24

  L'archipel contre attaque vous propose la conférence que le sociologue Alain Tarrius va donner au collége de France - (réplique Collège de France) : Nouvelles routes des migrations européennes et de l'exode moyen-oriental. -- une tentacule euro-méditerranéenne de la mondialisation criminelle ; les trafics de drogues opiacées et de femmes de la mer Noire au Levant espagnol : dynamiques mafieuses de l'espace La Junquera- Sitges- Andorre- Perpignan.  -- les mobilités et migrations populaires marocaines : une chance pour le désenclavement local ? La conférence sera présenté et animé par Nicolas Caudeville

 
L'archipel contre attaque vous propose la vidéo de la conférence que le sociologue Alain Tarrius va donner au Collège de France à Perpignan au centre d'art "à cent mètres du centre du monde"
- (réplique Collège de France)
le 13 octobre était donné pour la première fois la conférence : Nouvelles routes des migrations européennes et de l'exode moyen-oriental.
-- une tentacule euro-méditerranéenne de la mondialisation criminelle ; les trafics de drogues opiacées et de femmes de la mer Noire au Levant espagnol : dynamiques mafieuses de l'espace La Junquera- Sitges- Andorre- Perpignan.
-- les mobilités et migrations populaires marocaines : une chance pour le désenclavement local ?
La conférence a été présenté et animé par Nicolas Caudeville
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26 octobre 2016 3 26 /10 /octobre /2016 14:57

La culture est elle toujours virale? Si oui, quels sont ses modes de transmissions? Le support fait-il tout dans le mode de transmissions? Ainsi, les revues culturelles papier, ont elle toujours leur mot à dire? Ou doivent-elles s'effacer face aux supports numériques et digitaux?
Et si ,au-de là de l'information sur la culture qu'elles transportait,elle possédaient toujours ce "je ne sais quoi" entre la sensualité du touché du papier et ce rapport à l'objet qui nous encre toujours et à jamais dans le réel ...Anne Devailly de la revue "l'art dans l'air", Ana Maria Cabéro de "Culturuae" est un public nombreux interrogeront sur le sujet 
La conférence et le débat seront animé par Nicolas Caudeville du site l'archipel contre attaque

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22 mai 2016 7 22 /05 /mai /2016 19:07
Perpignan/vidéo:Le défilé du Condottiere , hommage à l'écrivain Henri Lhéritier!

Henri Lhéritier nous a quitté trop rapidement, nous privant de sa présence et de merveilleux moments de lecture. Son oeuvre était pour beaucoup sculptée sur notre territoire les Pyrénées-Orientales, ses paysages et ses habitants . Il était un important témoin pour la représentation mentale d'ici, qui a de plus en plus de mal à s'installer puisque les médias ne daignent pas donner à l'esprit des gens, le "réel", mais ce qui concerne selon eux, leurs auditeurs ou leurs téléspectateurs (un "big up" pour l'indépendant qui a toujours fait le suivi de l'oeuvre d'Henri, ainsi que sa mort et les hommages: qu'il en soit remercié. Quant aux autres, ils se sont contentés d’annoncer sa mort)

Comment rendre hommage à un homme pareil, l'écrivain, le vigneron et l'humain? Des funérailles viking peut-être le plaçant sur un drakkar avec ses objets usuels, ses domestiques...en enflammant le tout et en lui souhaitant bon voyage dans l'Au-delà! Mais on nous a dit dans l'oreillette qu'on n'aurait pas les autorisations à cause au désordre public, de l'état d'urgence et puis ses chats étaient contre le fait de sacrifier une de leur 7 vies!

Alors que fallait-il faire. Il revint en tête que si Henri détestait la guerre, il demeurait fasciné comme un enfant par les batailles. Pour lui, il y avait des tas de choses qui valaient la peine que l'on se batte: la littérature, le vin, les femmes, le bien mangé, la culture...

Et nous d'une certaine manière, nous avions été ses généraux et il avait été notre condottiere et nous avait conduit à la bataille.

C'est ainsi qu'il était évident qu'au travers de l'archipel contre attaque, site qui avait édité ses textes courts et organisé de nombreux événements autour de son oeuvre, de ses éditrices Falques mère et fille (les Trabucaires) de son libraire Roger Coste (la librairie Torcadis, du nom d'un grand résistant à la famille de qui appartenait l'enseigne) et de son cousin et alter-égo Jean Lhéritier nous nous sommes réuni pour organiser la dernière bataille et chevaucher de notre condottiere .

Se basant ainsi pour l'essentiel, de textes issus de son roman "Le défilé du condottiere" , nous avons imaginé un événement dans les murs de Perpignan, mais à l'instar de ce récit une ballade à l'extérieur à la vue et aux sues de tous les citoyens de Perpignan, qui pourraient nous suivre et partager avec nous ces moments peuplés de mots, de musiques, de vin et de bière!

La musique, il en fallait. Des cornemuses catalanes "sac de gemecs" dont le libraire Roger Coste est un pratiquant et dont il avait créé une "colla" . Il fallait ça pour re-donner à Perpignan, la fougue, l’enthousiasme que le roman d'Henri lui avait décrit. Comme dans un roman de Rudyard Kipling "L'homme qui voulu être roi" ou de Joseph Conrad "Lord Jim" . Le choix du morceau "amazing grace" cantique anglais, joué à la cornemuse écossaise pour les deuils militaires ou policier aux états unis d'Amérique (et au passage, un clin d’œil au cinéma) .

Pour donner la synesthésie de la littérature d'Henri, il fait aussi une répartition de ses thèmes favoris, de lieux singuliers de Perpignan, de ses amis,sa famille, les gens qui l'ont aimé .

Ainsi donc, désigna-t-on 7 thèmes, 7 lieux et autant de personnes qu'il a nécessité!

Chelsea Cunningham,Carole Vignaud,Jean Dauriach,Jean Casagran,Pere Manzanares,Michel Fourquet et Anne lise Blanc, Françoise Mignon,Jean-Louis Coste,Michel Delos,Antoine Delmas,Pierre Henri de la Fabrègue,Michel Lloubes,Nicolas Chaignaud,Jeff Calmette,Bernard Lhéritier,François Calvet,Simone Lhéritier,Antoine et Pauline Lhéritier,RogerCoste, Jean Lhéritier, François Calvet, Marie-Ange Falques; Mireille Falques et Nicolas Caudeville

Le premier thème, les femmes aux allées Maillol et ses statues, ensuite le monument aux morts devant le palais des congrès anti-militarisme , rue Delcros reposoir devant "L'atelier de Cathy et Frédéric" autour du vin, devant la cathédrale St Jean autour de la religion, la mairie de Perpignan, la politique de l'autre coté de la préfecture sur le quai Vauban, avec une lecture du sénateur François Calvet et une un texte en catalan sur le traité des Pyrénées , pour finir devant la librairie Torcatis et de la bière artisanale l'Alzina sur le thème du livre.

Prés de 200 personnes ont suivi cette cavalcade. Un moment de partage, d'amitié qui n'avait rien de la foire à l’ego que veulent nous vendre ceux qui promeuvent la culture aujourd'hui sans en avoir un échantillon sur eux.

Suivent toutes les vidéos et les photos de l'événement!

Voir aussi le tout meilleur d'Henri Lhéritier:

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/tag/henri%20lheritier/

Perpignan/vidéo:Le défilé du Condottiere , hommage à l'écrivain Henri Lhéritier!
Perpignan/vidéo:Le défilé du Condottiere , hommage à l'écrivain Henri Lhéritier!
Perpignan/vidéo:Le défilé du Condottiere , hommage à l'écrivain Henri Lhéritier!
Perpignan/vidéo:Le défilé du Condottiere , hommage à l'écrivain Henri Lhéritier!
Perpignan/vidéo:Le défilé du Condottiere , hommage à l'écrivain Henri Lhéritier!
Perpignan/vidéo:Le défilé du Condottiere , hommage à l'écrivain Henri Lhéritier!
Perpignan/vidéo:Le défilé du Condottiere , hommage à l'écrivain Henri Lhéritier!
Perpignan/vidéo:Le défilé du Condottiere , hommage à l'écrivain Henri Lhéritier!
Perpignan/vidéo:Le défilé du Condottiere , hommage à l'écrivain Henri Lhéritier!
Perpignan/vidéo:Le défilé du Condottiere , hommage à l'écrivain Henri Lhéritier!
Perpignan/vidéo:Le défilé du Condottiere , hommage à l'écrivain Henri Lhéritier!
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Perpignan/vidéo:Le défilé du Condottiere , hommage à l'écrivain Henri Lhéritier!
Perpignan/vidéo:Le défilé du Condottiere , hommage à l'écrivain Henri Lhéritier!
Perpignan/vidéo:Le défilé du Condottiere , hommage à l'écrivain Henri Lhéritier!
Perpignan/vidéo:Le défilé du Condottiere , hommage à l'écrivain Henri Lhéritier!
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Perpignan/vidéo:Le défilé du Condottiere , hommage à l'écrivain Henri Lhéritier!
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Perpignan/vidéo:Le défilé du Condottiere , hommage à l'écrivain Henri Lhéritier!
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19 mai 2016 4 19 /05 /mai /2016 22:54
Franc-Maçonnerie: les rendez-vous de l'étrange entre la R...L le Laurier et l'Olivier et Harry Potter

Le Laurier et l’Olivier, Loge maçonnique mixte de Perpignan, travaillant selon le Rite Français, a convié celles et ceux qui le souhaitaient à participer à une Tenue Blanche Ouverte, dont l’objet premier était de montrer que la Maçonnerie n’était pas un milieu étrange et secret, mais une confrérie tournée vers l’universel. Sans entrer dans la symbolique maçonnique qui remonte au XVIIIe siècle, et en préservant donc la vocation émotionnelle de telles cérémonies, Le Laurier et l’Olivier a souhaité s’ouvrir à ceux et celles qui cherchent à mieux comprendre l’objet de la Franc-Maçonnerie, soit pour mieux appréhender les raisons que peut avoir un proche ou un parent de venir tous les mois en Loge, soit à titre personnel pour se rendre compte de l’esprit des travaux maçonniques.

A cet effet, la Loge a choisi une Ouverture, divers travaux, un échange ouvert à tous sur ces travaux, une instruction destinée à expliquer le sens des symboles représentés et une Fermeture, qui se sont déroulés dans le même esprit que celui qui anime une Loge, mais selon des formes symboliques qui appartiennent au monde contemporain et qui sont largement connues de la plus part : les aventures d’Harry Potter, publiées par Joanne Rowling.

L’organisation d’une fête, pour y convier famille, amis et proches, est une pratique courante, en général une fois par an, de la part des Loges de certains pays européens. Ce principe amène, par la création attentive d’un cérémonial et par le recours à un ensemble de symboles, les Maçons à mieux être attentifs à leur propre cérémonial et à l’exécuter avec plus de précision et de réflexion. Ce faisant, les invités ont aussi une idée plus précise de l’approche spirituelle que la Maçonnerie ouvre à chacun, dans la totale liberté dont chaque être dispose pour assumer son parcours initiatique personnel.

Cette tentative a également séduit en France, aussi bien les Maçons que ceux qui ne le sont pas, et le temple Ramon Llull était complètement plein et empreint d’une chaleureuse ambiance. Placé à L'Orient Nicolas Caudeville était l'oeil de la caméra pour l'archipel contre attaque!

Voir aussi, tous les liens du site avec la Franc-Maçonnerie:

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/tag/franc-maconnerie/

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13 mai 2016 5 13 /05 /mai /2016 10:37
Vidéo:table ronde:Le vin, une boisson d'homme? J'ai connu une polonaise qui en buvait au petit déjeuner ! à cent mètres du centre du monde.Frédérique Vaquer,Gaelle Rolland,Sylvie Agguire animeé par Nicolas Caudeville

Le vin, la boisson et ses métiers est-il une question de sexe, ou c'est juste pour se donner un genre? Les femmes sont désormais à tout les échelons de l'élaboration du vin, de sa vente et de sa consommation . Venez rencontrer Gaelle Roland la dynamisatrice de la cave coopérative de Case de Pène, Sylvie Aguirre la blogueuse "du vin conté aux filles, et Frederique Vaquer,Oenologoue et Vigneronne - Domaine Vaquer qui sauront séparer le bon grain de l'ivresse.
La conférence fut animée par Nicolas Caudeville du site l'archipel contre attaque

Voir aussi:

Blog oenologie: Sylvie Aguirre fait gouter aux filles les 50 nuances de degrés! interview par Nicolas Caudeville

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/2015/04/blog-oenologie-sylvie-aguirre-fait-gouter-aux-filles-les-50-nuances-de-degres-interview-par-nicolas-caudeville.html

Gastronomie: Gaelle Rolland la nouvelle dynamisatrice de la cave du château de Pèna! interview par Nicolas Caudeville

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/2016/04/gastronomie-gaelle-rolland-la-nouvelle-dynamisatrice-la-cave-du-chateau-de-pena-interview-par-nicolas-caudeville.html?utm_source=flux&utm_medium=flux-rss&utm_campaign=politics

Vidéo:table ronde:Le vin, une boisson d'homme? J'ai connu une polonaise qui en buvait au petit déjeuner ! à cent mètres du centre du monde.Frédérique Vaquer,Gaelle Rolland,Sylvie Agguire animeé par Nicolas Caudeville
Vidéo:table ronde:Le vin, une boisson d'homme? J'ai connu une polonaise qui en buvait au petit déjeuner ! à cent mètres du centre du monde.Frédérique Vaquer,Gaelle Rolland,Sylvie Agguire animeé par Nicolas Caudeville
Vidéo:table ronde:Le vin, une boisson d'homme? J'ai connu une polonaise qui en buvait au petit déjeuner ! à cent mètres du centre du monde.Frédérique Vaquer,Gaelle Rolland,Sylvie Agguire animeé par Nicolas Caudeville
Vidéo:table ronde:Le vin, une boisson d'homme? J'ai connu une polonaise qui en buvait au petit déjeuner ! à cent mètres du centre du monde.Frédérique Vaquer,Gaelle Rolland,Sylvie Agguire animeé par Nicolas Caudeville
Vidéo:table ronde:Le vin, une boisson d'homme? J'ai connu une polonaise qui en buvait au petit déjeuner ! à cent mètres du centre du monde.Frédérique Vaquer,Gaelle Rolland,Sylvie Agguire animeé par Nicolas Caudeville
Vidéo:table ronde:Le vin, une boisson d'homme? J'ai connu une polonaise qui en buvait au petit déjeuner ! à cent mètres du centre du monde.Frédérique Vaquer,Gaelle Rolland,Sylvie Agguire animeé par Nicolas Caudeville
Vidéo:table ronde:Le vin, une boisson d'homme? J'ai connu une polonaise qui en buvait au petit déjeuner ! à cent mètres du centre du monde.Frédérique Vaquer,Gaelle Rolland,Sylvie Agguire animeé par Nicolas Caudeville
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26 février 2016 5 26 /02 /février /2016 00:58
vidéo conférence Roger Guillaume :« Le déclin et la chute de l’Empire romain"

Roger Guillaume est l'ancien directeur des postes de Perpignan. Ce Franc-Maçon passionné est curieux de tout .

La R.L Le Laurier et l’Olivier vous propose jeudi 25 février avec l’intervention de Roger Guillaumes sur « Le déclin et la chute de l’Empire romain (Occident et Orient) ».

Les autres articles et conférence liés à la Franc-Maçonnerie:

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/tag/franc-maconnerie/

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4 décembre 2015 5 04 /12 /décembre /2015 13:09
Hugo Van Hulsen,Marc Lachèvre, Nicolas Caudeville, Jean Lhéritier
Hugo Van Hulsen,Marc Lachèvre, Nicolas Caudeville, Jean Lhéritier

Jeudi 3 décembre à Alénya, salle Daniel Mittérand ,L'archipel contre attaque propose une conférence sur les enjeux de notre territoire par le biais de la biodiversité. Interviennent Jean Lhéritier Slowfood circuits courts production et alimentation. Marc Lachévre botaniste paysages et plantes. Hugo van Hulsen grainetier et semencier tout juste installé à Los Masos.Nicolas Caudeville journaliste animera le débat

La biodiversité est multiple... comme son nom l'indique. Pour nous aider à y voir un peu plus clair dans cette jungle, on peut classer, faire des concepts (les Humains aiment bien faire cela, c'est rassurant.) Alors, allons y pour les concepts : Biodiversité sauvage, Biodiversité cultivée, chacune pouvant se partager en Biodiversité animale et biodiversité végétale...
Une partie de la biodiversité est cultivé en vue de l'alimentation des humains, c'est à dire la Biodiversité humaine.

En prenant un peu de recul, on peut se poser la question "Comment faire cohabiter la biodiversité sauvage, la biodiversité cultivée, la biodiversité humaine sur un territoire ?"

Gros débat entre les intervenants et la salle, d'autant qu'il y avait des représentants politiques: le maire communiste d'Alenya Jean-André Magdalou, le conseiller départmental communiste Nicolas Garcia et la représentante des verts Cathia Mengo . On a plus parlé de biodiversité que de développement territorial, ce qui donne envie de faire la suite de cette conférence.

Voir aussi:

Girone/Slow Food: pour Carlo petrini son président, la biodiversité est un outil de développement territorial! interview par Nicolas Caudeville

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/2015/11/girone-slow-food-pour-carlo-petrini-son-president-la-biodiversite-est-un-outil-de-developpement-territorial.html

Biodiversité:Hugo Van Hulsen grainetier, l'enjeu des semences et de la terre! interview Nicolas Caudeville

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/2015/09/biodiversite-hugo-van-hulsen-grainetier-l-enjeu-des-semences-et-de-la-terre-interview-nicolas-caudeville.html

Vidéo:Alénya conférence:Pyrénées-Oriental: la biodiversité, outil du développement territorial!Marc Lachévre,Jean Lhéritier,Hugo Van Hulsen,Nicolas Caudeville
Vidéo:Alénya conférence:Pyrénées-Oriental: la biodiversité, outil du développement territorial!Marc Lachévre,Jean Lhéritier,Hugo Van Hulsen,Nicolas Caudeville
Vidéo:Alénya conférence:Pyrénées-Oriental: la biodiversité, outil du développement territorial!Marc Lachévre,Jean Lhéritier,Hugo Van Hulsen,Nicolas Caudeville
Vidéo:Alénya conférence:Pyrénées-Oriental: la biodiversité, outil du développement territorial!Marc Lachévre,Jean Lhéritier,Hugo Van Hulsen,Nicolas Caudeville
Vidéo:Alénya conférence:Pyrénées-Oriental: la biodiversité, outil du développement territorial!Marc Lachévre,Jean Lhéritier,Hugo Van Hulsen,Nicolas Caudeville
Vidéo:Alénya conférence:Pyrénées-Oriental: la biodiversité, outil du développement territorial!Marc Lachévre,Jean Lhéritier,Hugo Van Hulsen,Nicolas Caudeville
Vidéo:Alénya conférence:Pyrénées-Oriental: la biodiversité, outil du développement territorial!Marc Lachévre,Jean Lhéritier,Hugo Van Hulsen,Nicolas Caudeville
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3 décembre 2015 4 03 /12 /décembre /2015 10:47
Ce soir à Alénya conférence:Pyrénées-Oriental: la biodiversité, outil du développement territorial!

Ce soir 19 à Alénya, salle Daniel MittérandL'archipel contre attaque propose une conférence sur les enjeux de notre territoire par le biais de la biodiversité. Interviennent Jean Lhéritier Slowfood circuits courts production et alimentation. Marc Lachévre botaniste paysages et plantes. Hugo van Hulsen grainetier et semencier tout juste installé à Los Masos.Nicolas Caudeville journaliste animera le débat

La biodiversité est multiple... comme son nom l'indique. Pour nous aider à y voir un peu plus clair dans cette jungle, on peut classer, faire des concepts (les Humains aiment bien faire cela, c'est rassurant.) Alors, allons y pour les concepts : Biodiversité sauvage, Biodiversité cultivée, chacune pouvant se partager en Biodiversité animale et biodiversité végétale...
Une partie de la biodiversité est cultivé en vue de l'alimentation des humains, c'est à dire la Biodiversité humaine.

En prenant un peu de recul, on peut se poser la question "Comment faire cohabiter la biodiversité sauvage, la biodiversité cultivée, la biodiversité humaine sur un territoire ?"

voir aussi:

Girone/Slow Food: pour Carlo petrini son président, la biodiversité est un outil de développement territorial! interview par Nicolas Caudeville

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/2015/11/girone-slow-food-pour-carlo-petrini-son-president-la-biodiversite-est-un-outil-de-developpement-territorial.html

Biodiversité:Hugo Van Hulsen grainetier, l'enjeu des semences et de la terre! interview Nicolas Caudeville

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/2015/09/biodiversite-hugo-van-hulsen-grainetier-l-enjeu-des-semences-et-de-la-terre-interview-nicolas-caudeville.html

Ce soir à Alénya conférence:Pyrénées-Oriental: la biodiversité, outil du développement territorial!
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20 novembre 2015 5 20 /11 /novembre /2015 10:23
Carlo Petrini est venu au forum gastronomique rencontrer dans le cadre d'une conférence intitulé "L'alliance des chefs" le chef trois étoile Régis Marcon
Carlo Petrini est venu au forum gastronomique rencontrer dans le cadre d'une conférence intitulé "L'alliance des chefs" le chef trois étoile Régis Marcon
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18 novembre 2015 3 18 /11 /novembre /2015 12:11
Régis Marcon au débat "L'alliance des chefs" au forum gastronomique de Gérone avec Jean Lhéritier
Régis Marcon au débat "L'alliance des chefs" au forum gastronomique de Gérone avec Jean Lhéritier

Régis Marcon, sa biographie

né le 14 juin 1956 à Saint-Bonnet-le-Froid, est un grand chef cuisinier français. Il détient le restaurant Le Clos des Cimes (3 étoiles au Guide Michelin depuis 2005 et Maître Restaurateur), la pâtisserie "La chanterelle", le bistrot "La coulemelle", l'Hotel "La découverte" et les gîtes "Les russules" à Saint-Bonnet-le-Froid dans la Haute-Loire (en limite du Velay et du Vivarais). Il aime à dire qu'il est auvergnat-rhônalpin.
1er mai 1979 ; reprise de l'auberge des cimes faisant suite à madame Marcon Mère, il s'agit d'une auberge de campagne dotée d'un restaurant avec une cuisine simple et traditionnelle,


1987 ; Agrandissement de la salle de restaurant et déplacement de la cuisine,
1990 ; 1re macaron au guide Michelin,
1994 ; Construction du Clos des Cimes sur le thème, Art Cuisine et Nature,
1997 ; 2e macaron Michelin,
2005 ; Création d'un nouveau restaurant 3 étoiles Michelin, Déménagement au nouveau restaurant le 3 octobre,
2006 ; "La chanterelle" devient la boulangerie du village et le 11 mars ouverture du bistrot "la coulemelle" (ancien emplacement de l'auberge des cimes),
2008 ; le 21 juin, ouverture de l'hôtel-restaurant "Régis et Jacques Marcon", avec une capacité de 70 couverts pour le restaurant et 10 chambres pour l'hôtel classé 4 étoiles, Classification écolabel,
2015 ; ouverture de l'hôtel découverte le 15 juin.
Il fut président d'honneur des Rencontres François-Rabelais en 2008.


Il obtient de le titre de Maître Restaurateur, le seul titre d'État. En fait partie de l'Association Française des Maîtres Restaurateurs (AFMR).


1987 ; Entrée au Gault et Millau,
1989 ; Prix Taittinger Pou Régis,
1991 ; Prix de l'accueil Auvergnat,
1992 ; Lauréat du prix Brillat -Savarin,
1994 ; Prix qualité Auvergne,
1995 ; Lauréat du Bocuse d'or à Lyon,
1997 ; Entrée au Relais et Châteaux, Blason bleu et Relais Gourmand,
2000 ; Chef de l'année au Gault et Millau 2001,
2001 ; Auvergnat de l'année et cuisinier de l'année par le magazine "Le Chef",
2008 Grand chef Relais et Châteaux.
Avril 2003 ; Remise de la légion d'honneur

Il organise aussi des repas gastronomique, qui a permis d'ouvrir une école de cuisine pour les pauvres au Cambodge http://www.agirpourlecambodge.org/fr/actualites/141-un-3-etoiles-au-service-de-sala-bai.

Son ambition désormais et de travailler avec les médecins et les nutritionnistes pour mettre la cuisine au service de la santé. Il est venu à Gérone au forum gastronomique à l'invitation de Pep Palau et Jean Lhéritier pour participer à la conférence débat, "l'alliance des chefs" avec le fondateur et président de Slow food Carlo Petrini (voir vidéos).Au moment du repas, il nous a accordé une interview

Voir aussi:

Girone: le forum gastronomique, un enjeu autant économique que des papilles! Interview Pep Palau, Jean Lhéritier

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/2015/11/girone-le-forum-gastronomique-un-enjeu-autant-economique-que-des-papilles-interview-pep-palau-jean-lheritier.html

Gérone/Forum gastronomique/Régis Marcon, chef trois étoiles: notre devoir est d'être des lobbyistes de la santé! interview par Nicolas Caudeville
Gérone/Forum gastronomique/Régis Marcon, chef trois étoiles: notre devoir est d'être des lobbyistes de la santé! interview par Nicolas Caudeville
Gérone/Forum gastronomique/Régis Marcon, chef trois étoiles: notre devoir est d'être des lobbyistes de la santé! interview par Nicolas Caudeville
Gérone/Forum gastronomique/Régis Marcon, chef trois étoiles: notre devoir est d'être des lobbyistes de la santé! interview par Nicolas Caudeville
Gérone/Forum gastronomique/Régis Marcon, chef trois étoiles: notre devoir est d'être des lobbyistes de la santé! interview par Nicolas Caudeville
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