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Rivesaltes : le bonheur au fil de l'Agly par Nicolas Caudeville
13 juin 2020
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"Pierre-henri DE LA FABREGUE est né le 1 avril 1952. Pierre-henri DE LA FABREGUE est gérant de l'entreprise Sarl Vinhotel qui a été créée en 2001. Le chiffre d'affaires de la société en 2015 s'élève à 387 014 €." BFM dirigeant, mais cela peut-il résumer l'homme sûrement pas.
Pour parler de lui, on aurait pu dire qu'il était un "gentleman farmer" restaurateur , un homme de la continuité de son territoire roussillonais, il en était une incarnation gastronomique, à l'instar de l'écrivain vigneron Henri Lhéritier. Que Michel Onfray aurait aussi pu qualifier d'histrion catalan. Lors de la disparition de pareils hommes sur les territoires, dont ils étaient une partie du sel, on se demande avec mélancolie, non pas , qui pourra les remplacer, mais au moins, qui pourra leur succéder ?
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Récit(aventures à Rivesaltes)
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